鴻朧館
游月山荘

有馬温泉 月光園便り

有馬温泉 月光園よりお得な情報をお伝えします。

第19 回 月の座 出品料理コンテスト!

先日6月29日(木)に、月光園 社内公募形式の年2回開催 恒例行事・・・
第19回「月の座 出品料理コンテスト」が行われました!

「月の座 出品料理コンテスト」とは?
月光園 游月山荘のビュッフェレストラン「月の座」に並ぶ新たな料理メニュー案を
調理場の若手~中堅の方々から募り、見事1位を獲得したメニューは
実際に「月の座」のメニューに起用されるという、
“料理に対する創作意欲を磨くこと”を目的とした月光園内のコンテストでございます。
◆過去のコンテスト出品作品はこちら>>>

今回も、
たくさんのエントリーがございました。その一部をご紹介いたします!

果たして、どのメニューが採用に至るのか。
月光園ビュッフェレストラン「月の座」へお越しの際は、
ちょっと意識して見るとひっそり採用メニューがあるかもしれませんよ♪

平成27年7月8日(土) 
有馬温泉 月光園 林

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この中から新メニューに選ばれるのは…!? 第18 回「月の座 出品料理コンテスト」開催!

先日12月12日(月)に、月光園 社内公募形式の年2回開催 恒例行事・・・
第18回「月の座 出品料理コンテスト」が行われました!

「月の座 出品料理コンテスト」とは?
月光園 游月山荘のビュッフェレストラン「月の座」に並ぶ新たな料理メニュー案を
調理場の若手~中堅の方々から募り、見事1位を獲得したメニューは
実際に「月の座」のメニューに起用されるという、
“料理に対する創作意欲を磨くこと”を目的とした月光園内のコンテストでございます。
◆過去のコンテスト出品作品はこちら>>>

今回は冬らしいホッと温まるようなメニューから、見た目にもインパクトのあるものまで、
たくさんのエントリーがございました。その一部をご紹介いたします!


お花をかたどった人参が、見た目にも可愛らしい一品♪
豚肉を包んでいる大根は、お出汁がぎゅっと染み込んでおります!


鶏肉に挟んでいるのは、大葉とチーズ。これは絶対に美味しい組み合わせですよね・・・!
お子様や女性のお客様に人気のありそうなメニューです。


見た目は普通のグラタンですが、なんと豆腐を使用しております♪
月の座らしい、美味しくて尚且つヘルシーなメニューです!


たっぷりと覆われた明太子クリームソースとの相性バッチリなオムレツ。
中にはたっぷりのお芋が入っております!お花に形どられたプチトマトも高ポイント。


こちらはなんとお芋で作られた「みたらし」串。
ほんのりと甘さを感じられる、創作和食メニューです♪


胡瓜やトマト、お造里を挟んだライスバーガーは、串を通して一口サイズに♪
ビュッフェメニューとして、「食べやすさ」も重要な審査ポイントのひとつです!


マンゴーとヨーグルトの、さっぱりとしたスイーツ。
当コンテストで毎回好評なデザートメニュー。今回も3位以内入賞なるか!?

果たして、どのメニューが採用に至るのか。
月光園ビュッフェレストラン「月の座」へお越しの際は、
ちょっと意識して見るとひっそり採用メニューがあるかもしれませんよ♪

平成27年12月14日(水) 
有馬温泉 月光園 藤田

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この中から新メニューに選ばれるのは…!? 第17 回「月の座 出品料理コンテスト」開催!

先日7月11日(月)に、
第17回「月の座 出品料理コンテスト」が行われました!

「月の座 出品料理コンテスト」とは?
月光園 游月山荘のビュッフェレストラン「月の座」に並ぶ新たな料理メニュー案を
調理場の若手~中堅の方々から募り、見事1位を獲得したメニューは
実際に「月の座」のメニューに起用されるという、
“料理に対する創作意欲を磨くこと”を目的とした月光園内のコンテストでございます。
◆過去のコンテスト出品作品はこちら>>>

そして今回、17回目は総勢10名参加、10種類の新メニュー案が出揃いました!!
きたる夏にむけ、食べやすさを重視したものや、食材に工夫を凝らしたメニューが勢揃い♪
その一部をご紹介いたします!

02
まずご紹介するのは、こちら!
「そうめんの水晶羹(すいしょうかん)」でございます。
夏らしく素麺を使用した、見た目も名前も涼しげな一品ですね!
ツルッといただける食感、かつ主張しすぎない優しい味付けは、この時期には特に嬉しいですね♪

03
さて、お次は「シューサンドイッチ」でございます。
ツナ、エビ、大葉など、見た目は小さいですが中身はギュッと詰まっております!
シュークリームのようですが、食べるとちゃんと“おかず”。。。お子様人気の高そうな一品です!
何個でもパクパクとつまんでしまいそうですね♪

04
3品目は「ベジタブルフルーツポンチ」でございます。
こちらも見た目は完全にデザートですが、フルーツの代わりに冬瓜などの野菜をつかったフルーツポンチです!
可愛らしいフルーツアートの中には、みずみずしい野菜がたっぷり。
見た目にもインパクトがあり、女性はたまらない一品です♪

05
最後はデザートの「パリ・ブレスト」でございます。
チョコとカスタードがたっぷりと挟まった「パリ・ブレスト(リングシュー)」は、
食べやすい一口サイズでお子様から大人までオススメのデザートです♪
前回優勝者の連続首位なるか!?期待です・・・!

01
果たして、10品のうちどのメニューが採用に至るのか!?
月光園ビュッフェレストラン「月の座」へお越しの際は、
ちょっと意識して見るとひっそり採用メニューがあるかもしれませんよ♪

平成28年7月21日(木)
有馬温泉 月光園 藤田

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この中から新メニューに選ばれるのは…!? 第16 回「月の座 出品料理コンテスト」開催!

先日12月10日(木)に、
第16回「月の座 出品料理コンテスト」が行われました!

「月の座 出品料理コンテスト」とは?
月光園 游月山荘のビュッフェレストラン「月の座」に並ぶ新たな料理メニュー案を
調理場の若手~中堅の方々から募り、見事1位を獲得したメニューは
実際に「月の座」のメニューに起用されるという、
“料理に対する創作意欲を磨くこと”を目的とした月光園内のコンテストでございます。
◆過去のコンテスト出品作品はこちら>>>

そして今回、16回目は総勢13名参加、13種類の新メニュー案が出揃いました!!
寒い冬ならではのホッとするようなメニューから、見たこともないような斬新なメニューまで勢揃い♪
その一部をご紹介いたします!

01
まずご紹介するのは、こちら!
「カボチャ味噌グラチネ」でございます。
調理人いわく“見栄え良く、インパクト重視”で調理しただけあって、
こちらが一品あるだけでかなりの存在感を放つのではないでしょうか。

ちなみに「グラチネ(gratiner)」とは、オーブン等を使い、加熱して焼き色をつける技法のことだそう。
私達がよく知っている「グラタン(gratin)」とは、
その表面に出来るきれいな焼き色の“皮膜”のことを指すんだとか!
現在ではまるで「グラタン(gratin)」が料理名のように使われていますが、
本来は「グラチネ」と呼ぶのが正しいのかもしれませんね。
・・・という豆知識でした。

02
さて、お次は「蟹とブロッコリーのゼリー」でございます。
“見た目にも綺麗な一品を”というコンセプトなだけあり、とても上品な仕上がりです。
ごまソースとにんじんチップス、ゼリーの中にはプチトマトが入っており、とってもヘルシー!
「月の座」のコンセプトともピッタリだと思います♪

03
こちらは「変わり揚げ」でございます。
天ぷらの衣に使われているのは、なんとジャガイモの千切り!
さくさくとした噛みごたえの良い食感で、特にお子様に人気な一品だと思います。

04
最後はデザートの、「桃のレアチーズ」
若い女の子が作っただけあって、見た目にも可愛らしく、女性人気は間違いナシです。
甘味と酸味のバランスがほどよく、とても美味しかったです!
(実は毎回、個人的にこの方の作るスイーツが好きで楽しみにしています。。。笑)

果たして、どのメニューが採用に至るのか!?
月光園ビュッフェレストラン「月の座」へお越しの際は、
ちょっと意識して見るとひっそり採用メニューがあるかもしれませんよ♪

平成27年12月16日(水) 
有馬温泉 月光園 藤田

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