有馬温泉 月光園便り

先日、客室係の新入社員向けにすき焼き講習会を行いました。

関西では、肉を焼いてからザラメや醤油で味付けするのが主流です。

「すき焼き」の名前の由来ですが、農具の鋤（すき）の上で具材を焼いて食べたというのが一番有力な説となっており、関西のすき焼きにはその名残が残っております。

もう一つ似た料理に「鍬（くわ）焼き」というのもありますね。

こちらは、鶏肉などに小麦粉をまぶし、甘辛いたれを付けて焼いた料理です。

関東では、肉を焼かず、割り下で具材を煮込むのが主流です。

そして当館では割り下を使用して肉を焼く、上記の中間のようなオリジナルのスタイルです。

当館自慢の割り下は、オリジナルの配合で上品に仕上げております。

お砂糖を別途ご用意しておりますので、お好みで足していただいてお召し上がりいただいております。

そして、当館では最初の１枚のみ客室係が焼いてお客様に提供いたしております。

割り下を使用しているので失敗はしにくいのですが、それでも焦がしてしまったりすることもあり、新入社員には講習会を行っております。

当館では、お鍋料理は冬季限定で行っているのですが、この「すき焼き」だけは通年を通して行っており、通常の鍋料理とは一線を画した一つの料理として扱っております。

また、神戸ビーフを使用しており絶品です。

暑い夏にこそ当館の温泉で疲れを癒し、「すき焼き」でスタミナをつけて帰ってください！

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2023年7月3日

有馬温泉月光園　三好

皆様、こんにちは～。
本日は「季節のスイーツ」をお知らせします♪

7月限定 桃と紅茶のパフェ

単品：1,210円（税込）
美しいグラスに、甘さ控えめな桃のコンポートと2種類のゼリー（コンポートゼリーとクリスタルゼリー）が織りなす、夏の風情が漂うスイーツです。桃のシャーベットが優雅に添えられ、グラスの中には三層に絶妙に重なる贅沢な層が広がっています。
中層には、口当たりの良いケーキクラムと深い味わいの紅茶のムースが見事に組み合わされています。その下には、滑らかで爽やかな黄桃のムースが広がり、その中にはみずみずしいざく切りの黄桃がぎっしりと詰まっています。
このスイーツの真髄は、桃と紅茶の絶妙なバランスにあります。桃の甘さと紅茶の風味が絡み合い、口の中で調和を奏でます。一口食べれば、夏の陽射しや風の匂いを感じながら、ほんのりとした幸福感に包まれることでしょう。 「桃と紅茶のハーモニー」は、この季節にぴったりの贅沢なスイーツです。
受付期間：1日前の16時まで　※当日のご注文は不可

■販売期間：7月1日(土)～7月31日(月)
■ご予約の際は、お召し上がりいただくタイミングもお教えくださいませ。
※当スイーツは当日15時以降、ご提供可能となります。
■ご注文をご希望のお客様は、お電話またはメールにて承っております。
どうぞお気軽にお申し付け下さいませ。
鴻朧館 お電話：078-903-2255（9時～18時まで受付）　メールはこちらから
游月山荘 お電話：078-904-0366（9時～18時まで受付）　メールはこちらから

ご旅行を彩る楽しいひとときに、ぜひ当館パティシエ特製の自信作をご堪能下さいませ。

令和5年6月26日(月)

みなさまこんにちは～。
昨日と本日は休館日ということで、月光橋で撮影が行われておりました！
パティシエARITOKI氏立ち会いのもと、月光橋で撮影が行われております。(カメラマンはMITANI氏)
今回の撮影ではARITOKI氏のこだわりが強く反映されてます！

出来上がった写真がこちら！
このシルエットは一体……？正体は後日お楽しみに！

一方その頃、館内のアジサイたちも良い感じに咲き始めてました。

紫陽花の学名は「ハイドランジア・マクロフィラ」！

この季節は月光橋を通り抜ける風が最高に気持ちいいので、ぜひ涼みにいらしてください！
もう1ヶ月もすると風が生温くなってしまいますから今だけですよ！

それでは！

みなさまこんにちは～。GEKKOEN AIです！嘘です！
本年のARIMA ONSENのFIREFLIESもそろそろ見納めですね～。
このたび新たにS0-Wa氏の新作PHOTOが届きましたのでご紹介いたします！
COOL！な背景にホタルの明かりがWARMですね！
なんとこの写真、夜23:30から40MINほど粘って撮影されたもようで、
夜空の描かれた直線(星の移動)がその長さを物語ってます！

さらに今回は！月光園新進気鋭のCAMERA好き！
KiM氏もホタルの写真を撮ってくれました！THANK YOU！
こちらは当館近くのRUINS！

こちらはみなさんご存じのTSUZUMI-GA-TAKIです！
飛ばないホタルが多かったとのこと。気温が寒い日や雨降りの日はあまり飛ばないらしいですよ！

もしかしたらこれがLAST FIREFLIES PHOTO OF THIS YEARになるかもしれませんが、
来年も二人の写真にご期待ください！
それではみなさま、ADIOS！！

ゴールデンウィークも最終日となりました。

そして、今日は全国的に朝から雨の予報となっております。

ご移動のある方はくれぐれもお気を付けくださいませ。

さて、本日は月光園の敷地内を流れる「滝川」のご紹介です。

月光園は、旅館の敷地内を自然の川が流れ、宿泊棟は館内の橋を渡った向こう側にある、全国的にも珍しい旅館であると思います。

※月光橋から見た滝川

※滝川を渡す月光橋（ここを通って宿泊棟や露天風呂へ）

そんな滝川を今日は上流まで上ってみたいと思います。

こちらは、まだ月光園の敷地内からの景観です。

少し上流にいくだけで、川幅も狭く美しい景観となります。

月光園の敷地を出て、更に上っていきますと、湯槽谷橋（ゆそうやばし）という小さな橋が掛かっており、その向こうに「ます池」というます釣りの出来る施設があります。

湯槽谷橋から上流を見たところです。

手つかずの自然という感じで癒されます。

写真の緑の葉は紅葉ですので、秋には更に綺麗な景色になるでしょう。

湯槽谷橋を越え滝川沿いの遊歩道を上っていくと、

「鼓が滝」があります。

ということで、滝川という名称も納得ですね。

鼓が滝は落差8ｍ、六甲山系の綺麗な山水が流れ落ちます。

鼓が滝という名前は、滝音が鼓のように響いていたことに由来するようです。

滝のすぐそばには、滝見茶屋があり、おでんや飲料などが楽しめます。

美しい滝川には蛍も生息しており、5月下旬ころから美しく舞い始めます。

ということで、本日は月光園自慢の景観である滝川と、滝川の上流についてご紹介させていただきました。

有馬温泉へお越しの際は、是非お立ち寄りくださいませ。

<当館より鼓が滝までは、徒歩約8分です｜GoogleMap>

2023年5月7日（日）

有馬温泉月光園　國場