鴻朧館
游月山荘

有馬温泉 月光園便り

有馬温泉 月光園よりお得な情報をお伝えします。

有馬温泉月光園 12月お料理勉強会

みなさま、こんにちは。
有馬温泉月光園の林です。

今日から12月!
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
12月特別会席をご案内いたします。

鴻朧館 ≪12月会席 初氷≫

【食前酒】 蜜柑酒
【先 附】 冬至南瓜豆富 あわび酒煎り いくら 花蓮根 霰千社軸 他
【八 寸】 熨斗海老胡桃焼き 鱈の子煮凍り 金柑ブランデー煮 小蛸姿生姜煮 他
【向 附】 活鯛へぎ造り 鮪 蛸湯引き 鰤レモン 金魚草 松葉うど 他
【煮物椀】 鱚葛たたき 早菜種 寄せ湯葉と金時人参 青竹麸 他
【焜 炉】 里の味「神戸牛カレー風味鍋」 笹白葱 若水菜 他
【揚 物】 かに爪美人粉揚げ 木の葉南瓜 獅子唐 穴子金麩羅 他 
【酢之物】 丹波の若鳥あぶり 海老艶煮 二色パプリカ 法蓮草錦糸巻 他
【止 椀】 赤出し汁 里芋 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 契約農家産こしひかり
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 特製ジンジャーブレッド添え

鴻朧酢之物
こちらは鴻朧館の【酢之物】でございます。
ポン酢ジュレ、パプリカ、錦糸巻といった豊かな色彩に食欲がそそられます。
丹波若鶏が大変美味でございました!

游月山荘 ≪12月会席 師走≫

【食前酒】 みかん酒
【先 附】 柚子豆富 海老酒塩煮 ちしゃ薹 のし梅 山葵 他
【八 寸】 川海老南蛮漬け 鯛松前小袖すし 鰻養老巻 金柑甲州煮 他
【造 里】 活鯛 鮪 帆立貝とび子和え 金魚草 寄り胡瓜 若芽羹 他
【煮物椀】 丹波若鶏すくい取り「木耳、針金時人参」 若芽羽二重 他
【焜 炉】 兵庫県産黒毛和牛金泉鍋 胡麻ぽん酢 水菜 白葱 他
【蓋 物】 湯葉 春菊薯蕷蒸し 甘鯛 黒米おこわ 薄氷大根 三つ葉入り餡掛け 他
【揚 物】 蟹爪金麩羅 海老芋唐揚げ 粟麩磯辺揚げ アボカド 他
【止 椀】 赤出し汁 滑子茸 牛蒡 芹 粉山椒
【御 飯】 地物三田米 日のひかり
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り

游月蓋物
写真は游月山荘の【蓋物】です。
おこわの上に薄氷大根のベールがかけられています。おしゃれです。

12月しか味わえない会席料理、是非ご賞味下さいませ♪

平成26年12月1日(月) 
月光園 林

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