「2017年12月」の記事一覧

こんにちは!はじめまして!

皆様、こんにちは!
この度、月光園のweb担当として新しく仲間入りさせて頂きました西城です。
有馬と月光園の魅力を皆様へ元気に・分かりやすく発信していけたらと思います。
どこへ取材へいこうかワクワクしながら考えていますので、
定期的に月光園だよりを覗いて頂ければ幸いです。

楽しみながら、頑張ります。

どうぞ宜しくお願い致します。

平成29年12月6日(水)
月光園 西城

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【平成二十九年十二月限定】会席料理のご案内

皆様、こんにちは!
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
12月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館 ≪12月会席 初氷≫

撮ってから気づいたのですが、游月山荘の【八寸】(青い器)も入ってますね。
脳内で上手くトリミングしておいて頂けると幸いです。。。

【食前酒】 蜜柑酒
【先 附】 冬至南瓜豆冨 鮑酒煎り いくら 苣軸
花蓮根 山の芋 柚子胡椒 美味出し
【八 寸】 海老雲丹蝋焼き 鱈の子煮凍り
金柑ブランデー煮 小蛸姿生姜煮
結び烏賊甘酢煮 笹鯛高菜寿司
「占地茸、アスパラ、赤蒟蒻」胡桃白酢和え
【向 附】 明石直送活鯛 鮪 蛸湯引き アボガド
松葉うど 金魚草 山葵 神戸菊紫
【煮物椀】 丹波若鶏すくい取り 薄凍大根
冬子椎茸 青竹麩 京人参 香り酢橘
【焜 炉】 里の味「神戸牛とまとチーズ鍋」
若水菜 笹切り白葱 カリフラワー 舞茸
【蓋 物】 蕪蒸し「焼き鰻、百合根、銀杏」
天に早菜種、海老 銀餡掛け 溶き山葵
【揚 物】 紅ずわい蟹、菊菜かき揚げ 端かみ生姜
貝柱、里芋串さし金麩羅 獅子唐
手長海老唐揚げ 百草卸し 天出し汁
【止 椀】 赤出し汁 湯葉 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 契約農家産「銀しゃり」
【香之物】 縮緬じゃ子有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え

游月山荘 ≪12月会席 師走≫

【食前酒】 蜜柑酒
【先 附】 柚子豆富 いくら醤油漬 山葵
苣軸 のし梅 水前寺のり 美味出し
【八 寸】 子持ち海老奉書巻 金時と紅芋茶巾
寒鰆難波焼き 干し柿 バター博多押し
サーモン錦紙巻 鯛小袖赤蕪すし
壺々「占地茸、芹、赤蒟蒻」胡桃和え
【造 里】 活鯛つぎ造り 鮪 帆立貝 烏賊重ね盛り
若布羹 金魚草 寄り胡瓜 紅蓼 山葵
【煮物椀】 百合根、雲丹進上 白木茸 薄葛仕立て
法蓮草の葉 パプリカ揚げ浸し 香り柚子
【焜 炉】 お勧め「黒毛和牛金泉鍋」胡麻ぽん酢
粟麩 結び白滝 水菜 白葱 エリンギ茸
【蒸 物】 蕪蒸し 金目鯛 銀杏 木耳 滑子茸
京人参 絹さや 金糸餡掛け 溶き山葵
【揚 物】 海老芋白扇揚げ 海老華衣揚げ
蟹磯辺豊年揚げ 椎茸金麩羅
茄子 獅子唐 百年卸し 天出し汁
【止 椀】 赤出し汁 湯葉 菊菜 粉山椒
【御 飯】 地物三田米 ひのひかり
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り

苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は、予めお申し付けくださいませ。
当館調理場おまかせにて、他の食材にてご用意させて頂きます。

平成29年12月2日(土)
月光園 林

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【平成二十九年十一月限定】会席料理のご案内

皆様、こんにちは!
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
11月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館 ≪11月会席 初霜≫

【食前酒】 林檎酒
【先 附】 金目鯛酒蒸し 抹茶豆富 カリフラワー
      紅葉麩 三度豆 糸寒天 敷き雲丹酢
【八 寸】 姫林檎いくら盛り 小蛸姿べっ甲煮
      紅鮭身巻、子持ち昆布、赤蒟蒻串さし
      海老煎り唐墨焼き 端かみ生姜
      壺々に「烏賊、京人参、分葱」酢みそ和え
【向 附】 明石直送活鯛 鮪 蛸湯引き紅葉和え
      花穂 いちょう大根など 山葵 神戸菊紫
【煮物椀】 名残り鱧葛打ち えくぼの梅肉 松茸
      ぜんまい玉〆 法蓮草 香り柚子
【焜 炉】 里の味「神戸肉銀泉鍋」 胡麻ポン酢添え
      若水菜 小蕪 白葱 エリンギ茸
【蓋 物】 初霜蒸し「蟹、銀杏、占地茸」銀餡掛け 
      紅葉人参 鰆柚庵焼き 巻湯葉 露生姜
【油 物】 海老紫揚げ 葛紅葉 豊年稲穂 河豚立田揚げ
      渋皮栗白扇 菊の葉 舞茸金麩羅 煎出し汁
      レモン 一味卸し
【止 椀】 赤出し汁 滑子茸 粟麩 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 契約農家産「銀しゃり」
【香之物】 縮緬じゃ子有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え

游月山荘 ≪11月会席 霜月≫

【食前酒】 林檎酒
【先 附】 豊年豆富 海老酒塩煮 チャーピル
      公孫樹麩 丹波黒豆 柚子味噌ソース
【八 寸】 秋鮭西京焼き 笹鯛小袖赤米すし 木の葉丸十
      焼き栗甘露煮ブランデー風味 小蛸姿時雨煮
      むかご雲丹松風 松葉に赤蒟蒻 おくら
      壺々「いくら、貝柱、三つ葉」雲丹和え
【造 里】 活鯛 鮪 烏賊、帆立貝重ね盛り 花穂しそ
      松葉胡瓜 菊花羹 紅蓼 山葵
【煮物椀】 「蟹、百合根、銀杏」茶巾蒸し 薄くず仕立
      透かし大根 冬子椎茸 法蓮草の葉 酢橘
【焜 炉】 お勧め「黒毛和牛すき煮鍋」
      笹白葱 水菜 舞茸 焼き粟麩 結び白滝
【蒸 物】 徳利蒸し 鰆 丹波若鶏丸 かぶら 白菜巻
      湯葉 葛切り 薬味 自家製ぽん酢
【揚 物】 海老芋饅頭変り揚げ 焼き鰻 熨斗三度豆
      紅葉人参 錦糸餡掛け 搾り生姜
      葛の花 百草卸し 天出し汁
【止 椀】 赤出し汁 滑子茸 牛蒡 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 地物三田米 ひのひかり
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り

苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は、予めお申し付けくださいませ。
当館調理場おまかせにて、他の食材にてご用意させて頂きます。

平成29年11月3日(金) 
月光園 林

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【平成二十九年十月限定】会席料理のご案内

皆様、こんにちは!
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
10月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館 ≪10月会席 秋祭り≫

【食前酒】 柘榴酒
【先 附】 松笠烏賊焼き霜 海老酒塩煮 
      紅葉人参 ブロッコリー 焼き椎茸 ちり酢卸し
【八 寸】 手長海老唐揚げ 干し無花果ワイン寄せ
      紅鮭、小かぶら博多 松葉に貝柱西京漬
      稲穂 小蛸姿旨煮 鰻高菜すし
      壺々「占地茸、山海月、杏」雲丹酢和え
【向 附】 明石直送活鯛 鮪 蛸山芋掛け いくら
      金魚草 とんぷり羹など 神戸菊紫 山葵
【煮物椀】 飛龍頭オランダ「かに、銀杏、木耳」
      松茸 赤梅含め煮 つる菜 香り酢橘
【焜 炉】 当館お勧め「神戸肉金泉鍋」 水菜 白葱
      エリンギ茸 牛蒡 結び白滝
【蓋 物】 豊年栗おこわ蒸し 湯葉、菊花あん掛け 
      紅葉麩 金目鯛酒焼き 三度豆 露生姜
【油 物】 鱚金麩羅 とまと豆富玄米揚げ 獅子唐
      海老とチーズ紫蘇巻 舞茸 端かみ生姜
      いちょう丸十 柚子卸し 煎出し汁
【止 椀】 赤出し汁 焼き茄子 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 北摂三田米「日のひかり」
【香之物】 有馬煮縮緬じゃこ盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え

游月山荘 ≪10月会席 神無月≫

【食前酒】 柘榴酒
【先 附】 胡桃豆富 熨斗烏賊、三度豆 クコの実
      公孫樹大根 とんぷり 美味出し 山葵
【八 寸】 海老蕪巻 蟹、木耳袱紗焼き 鰻奉書巻
      干し無花果ワイン寄せ サーモン松前すし
      丹波黒豆、揚げ銀杏串飾り 松葉そば
      壺々「占地茸、柿、菊菜」白酢和え
【造 里】 活鯛 鮪 帆立貝おくら掛け 紅葉人参
      金魚草 松葉うど 若芽羹 紅蓼 山葵
【煮物椀】 むかご真丈 つる菜 赤煮梅
      舞茸含め煮 香り柚子
【焜 炉】 「黒毛和牛塩スープ鍋」胡麻ぽん酢
      粟麩 水菜 白葱 干瓢人参 エリンギ茸
【蓋 物】 鰆一塩信州蒸し 山の芋 針青葱 紅葉麩
      湯葉あん掛け 忍び山葵
【揚 物】 豊年穴子 松茸飛龍頭 栗白扇揚げ
      海老雲丹衣 公孫樹紫芋 獅子唐
      葛の花 百草卸し 天出し汁
【止 椀】 赤出し汁 冬瓜 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 地物三田米 ひのひかり
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り

苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は、予めお申し付けくださいませ。
当館調理場おまかせにて、他の食材にてご用意させて頂きます。

平成29年10月6日(金) 
月光園 林

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【平成二十九年九月限定】会席料理のご案内

皆様、こんにちは!
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
9月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館 ≪9月会席 菊の秋≫

【食前酒】 巨峰酒
【先 附】 鱧と無花果あぶり 紅鮭水菜巻 柿麸 
      三度豆 舞茸 敷き胡麻ぽん酢
【八 寸】 海老レーズン焼き 鯛小袖すし胡桃風味
      蟹、むかご袱紗焼き 輪花丸十甲州煮
      新銀杏素揚げ串さし 小蛸姿旨煮
      「菊花膾とんぷり和え」天盛りいくら
【向 附】 明石直送活鯛 鮪 蛸、子持ち昆布重ね盛り
      金魚草 松葉独活など 山葵 神戸菊紫
【煮物椀】 名月蒸し「金目鯛、百合根」 香り柚子
      すすき冬瓜 松茸 梅香豆富 薄葛仕立
【焜 炉】 当館お勧め「神戸肉塩トマト鍋」 
      秋キャベツ ブロッコリー エリンギ茸 笹白葱
【揚 物】 五色丹波若鶏 手長海老唐揚げ 鱸香り揚げ 
      菊の葉 端かみ生姜 アボカド雲丹風味
      百草卸し 天出し汁
【酢之物】 鰻錦糸巻 寄せ焼き茄子 パプリカ 絹さや
      帆立貝あぶり 土佐酢ジュレ掛け 玉霰
【止 椀】 赤出し汁 湯葉 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 北摂三田米「日のひかり」
【香之物】 有馬煮縮緬じゃこ盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え

游月山荘 ≪9月会席 長月≫

【食前酒】 白桃酒
【先 附】 冷やし夏野菜 コーン豆富 南京 茄子
      一寸豆 とまと 旨出しジュレ すり柚子
【八 寸】 夏鴨ロースオレンジ煮 海老煎り唐墨すし 穴子博多押し
      輪花丸十蜂蜜煮 紅鮭燻製 アスパラ砧巻 ばい貝旨煮
      「手瓜、いくら、水前寺のり」霙和え
【造 里】 活鯛へぎ造り 鮪 鳴門烏賊紫蘇巻 寄せ湯葉
      金魚草 松葉胡瓜 紅蓼 山葵
【煮物椀】 もずく進上すくい取り じゅん菜 楓冬瓜
      梅ちぎり麩 香り柚子
【焜 炉】 「黒毛和牛銀泉鍋」自家製胡麻ぽん酢
      粟麩 豆苗 笹白葱 舞茸 干瓢人参
【焼 肴】 鮎塩焼き はじかみ生姜 無花果田楽
      枝豆塩蒸し 酢橘
【蓋 物】 瀬戸内鱧葛打ち 焼き茄子羽二重 クコの実
      叩きオクラ 銀あん掛け 絞り生姜
【留 椀】 赤出し汁 小芋 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 地物三田米 ひのひかり
【幸之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り

苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は、予めお申し付けくださいませ。
当館調理場おまかせにて、他の食材にてご用意させて頂きます。

平成29年9月2日(土) 
月光園 林

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【平成二十九年八月限定】会席料理のご案内

皆様、こんにちは!
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
8月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館 ≪8月会席 蝉しぐれ≫


【食前酒】 有の実酒
【先 附】 冷やし夏野菜寄せ「かに、糸瓜」 楓麩 
      霰ズッキーニ 五色寒天 敷きもずく
【八 寸】 小蛸時雨煮 手長海老唐揚げ 金目鯛柚庵焼き
      チーズサーモン砧巻 レーズン松風雲丹風味
      鰻高菜すし 壺々「貝柱、いくら、三つ葉」霙酢和え
【向 附】 明石直送活鯛 鮪 蛸おくら掛け 金魚草
      アボカドなど 山葵 神戸菊紫
【煮物椀】 白玉はも 鹿の子椎茸 薄葛仕立 透かし冬瓜
      染め分け豆富 香り青柚子
【焜 炉】 里の味「神戸牛白みそ仕立て鍋」 
      野菜色々 自家製胡麻ポン酢添え
【冷 鉢】 茶蕎麦 赤梅煮 巻湯葉  針茗荷
      夏鴨ロースあぶり パプリカ 薬味ソース
【揚 物】 雨子唐揚げ 桜海老 枝豆かき揚げ 
      穴子金麩羅 小茄子 端かみ生姜 紫芋奉書巻
      一味卸し レモン 煎り出汁
【止 椀】 赤出し汁 滑子茸 順菜 粉山椒
【御 飯】 北摂三田米「日のひかり」
【香之物】 有馬煮縮緬じゃこ盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え

游月山荘 ≪8月会席 葉月≫


【食前酒】 有の実酒
【先 附】 熨斗海老 玉子豆富 じゅん菜 楓冬瓜
      いくら すり柚 美味出し
【八 寸】 法月の器に「赤ずいき、三度豆」胡麻和え
      三田芋豚八幡巻 紅鮭西京焼き 石垣枝豆
      松葉に子持ち昆布、赤蒟蒻 若桃梅酒寄せ
      「もずく、おくら、針生姜」土佐酢漬
【造 里】 活鯛へぎ造り 鮪 鳴門烏賊紫蘇巻 寄せ湯葉
      金魚草 松葉胡瓜 紅蓼 山葵
【煮物椀】 瀬戸内鱧くず打ち えくぼの梅肉 寄せと南京
      蛇の目ズッキーニ 香り針柚子
【焜 炉】 お勧め「黒毛和牛とまと鍋」豆苗 白葱
      粟麩 エリンギ茸 白滝
【冷 鉢】 魚そうめん 海老酒塩煮 椎茸旨煮 錦糸玉子
      茄子麩 酢橘 食い出し
【蓋 物】 焼き鰻薯蕷蒸し 十穀おこわ 三つ葉
      「蟹、湯葉、コーン」べっ甲飴 山葵 玉霰
【留 椀】 赤出し汁 小芋 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 地物三田米 ひのひかり
【幸之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り

苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は、予めお申し付けくださいませ。
当館調理場おまかせにて、他の食材にてご用意させて頂きます。

平成29年8月3日(木) 
月光園 林

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第19 回 月の座 出品料理コンテスト!

先日6月29日(木)に、月光園 社内公募形式の年2回開催 恒例行事・・・
第19回「月の座 出品料理コンテスト」が行われました!

「月の座 出品料理コンテスト」とは?
月光園 游月山荘のビュッフェレストラン「月の座」に並ぶ新たな料理メニュー案を
調理場の若手~中堅の方々から募り、見事1位を獲得したメニューは
実際に「月の座」のメニューに起用されるという、
“料理に対する創作意欲を磨くこと”を目的とした月光園内のコンテストでございます。
◆過去のコンテスト出品作品はこちら>>>

今回も、
たくさんのエントリーがございました。その一部をご紹介いたします!

果たして、どのメニューが採用に至るのか。
月光園ビュッフェレストラン「月の座」へお越しの際は、
ちょっと意識して見るとひっそり採用メニューがあるかもしれませんよ♪

平成27年7月8日(土) 
有馬温泉 月光園 林

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【平成二十九年七月限定】会席料理のご案内

皆様、こんにちは!
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
7月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館 ≪7月会席 朝顔≫


【食前酒】 白桃酒
【先 附】 冷やし夏野菜 コーン豆富 南京 茄子
      一寸豆 とまと 旨出しジュレ すり柚子
【八 寸】 法月に紅鮭赤米すし 山桃水晶羹 海老松前酢漬
      小蛸姿柔らか煮 鱸西京焼き 枝豆赤穂の甘塩蒸し
      「烏賊、三度豆、赤蒟蒻」雲丹酢和え
【向 附】 明石直送活鯛 鮪 蛸湯洗い 子持昆布
      水玉胡瓜 金魚草など 山葵 神戸菊紫
【煮物椀】 つらら鮑 新牛蒡羽二重蒸し 赤梅含め煮
      蛇の目ズッキーニ 香り木の芽
【焜 炉】 里の味「神戸牛塩レモン鍋」 舞茸 水菜
      笹打ち白葱 焼き粟麩
【冷 鉢】 蓮根面 椎茸旨煮 錦糸玉子 順菜
      海老酒煮 楓冬瓜 美味出し ふり柚子
【揚 物】 鰻茶の香り 蟹とチーズ東寺巻 無花果
      アボカド金麩羅 端かみ生姜 葛の花
      甘唐辛子 百草卸 煎出し
【止 椀】 赤出し汁 焼き茄子 滑子茸 粉山椒
【御 飯】 北摂三田米「日のひかり」
【香之物】 有馬煮縮緬じゃこ盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え

游月山荘 ≪7月会席 文月≫


【食前酒】 白桃酒
【先 附】 冷やし夏野菜 コーン豆富 南京 茄子
      一寸豆 とまと 旨出しジュレ すり柚子
【八 寸】 夏鴨ロースオレンジ煮 海老煎り唐墨すし 穴子博多押し
      輪花丸十蜂蜜煮 紅鮭燻製 アスパラ砧巻 ばい貝旨煮
      「手瓜、いくら、水前寺のり」霙和え
【造 里】 活鯛へぎ造り 鮪 鳴門烏賊紫蘇巻 寄せ湯葉
      金魚草 松葉胡瓜 紅蓼 山葵
【煮物椀】 もずく進上すくい取り じゅん菜 楓冬瓜
      梅ちぎり麩 香り柚子
【焜 炉】 「黒毛和牛銀泉鍋」自家製胡麻ぽん酢
      粟麩 豆苗 笹白葱 舞茸 干瓢人参
【焼 肴】 鮎塩焼き はじかみ生姜 無花果田楽
      枝豆塩蒸し 酢橘
【蓋 物】 瀬戸内鱧葛打ち 焼き茄子羽二重 クコの実
      叩きオクラ 銀あん掛け 絞り生姜
【留 椀】 赤出し汁 小芋 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 地物三田米 ひのひかり
【幸之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り

苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は、予めお申し付けくださいませ。
当館調理場おまかせにて、他の食材にてご用意させて頂きます。

平成29年7月3日(月) 
月光園 林

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【平成二十九年六月限定】会席料理のご案内

皆様、こんにちは!
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
6月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館 ≪6月会席 蛍月≫

【食前酒】 梅酒
【先 附】 水晶羹「蟹、焼き茄子」 たたきオクラ
      新順菜 五色糸寒天 ふり柚子 美味出し
【八 寸】 海老レーズン焼き 紅鮭木の芽寿司 小蛸姿べっ甲煮
      松葉に貝柱 赤蒟蒻 枝豆雲丹進上 輪花丸十甲州煮
      「山海月、いくら、水前寺のり」霙酢和え
【向 附】 明石直送活鯛 鮪 帆立貝 蛸湯引き
      寄せ莫大 松葉人参など 山葵 神戸菊紫
【煮物椀】 丹波若鶏金紙巻 梅香豆富
      楓冬瓜 大黒占地茸 香り新柚子
【焜 炉】 里の味「神戸肉銀泉鍋」
      野菜色々 自家製胡麻ポン酢添え
【蓋 物】 金目鯛酒焼き信州蒸し 天に山葵卸し
      茄子麩 のし三度豆 湯葉あん掛け
【揚 物】 すずき唐揚げ 姫竹の子磯部揚げ 手長海老 岩石鰻
      舞茸金麩羅 端かみ生姜 ズッキーニ 抹茶塩
【止 椀】 赤出し汁 里芋 三つ葉 滑子茸 粉山椒
【御 飯】 北摂三田米「日のひかり」
【香之物】 有馬煮縮緬じゃこ盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え

游月山荘 ≪6月会席 皐月≫

【食前酒】 梅酒
【先 附】 蟹入り玉子豆富 順菜 新花蓮根
      いくら オクラ ふり柚子 美味出し
【八 寸】 鱚西京焼き 鰊干瓢巻 山桃水晶羹 子持ち海老 茗荷すし
      枝豆塩蒸し 「帆立貝、アスパラ、パプリカ」黄身酢和え
【造 里】 活鯛へぎ造り 鮪 烏賊サーモン鳴門巻 金魚草
      松葉胡瓜 若芽羹 紅蓼 山葵
【煮物椀】 水無月進上雲丹風味 清汁仕立て
      蛇の目白瓜 人参 白木茸 香り新柚子
【焜 炉】 「黒毛和牛しゃぶしゃぶ鍋」胡麻ぽん酢
      水菜 白葱 茄子麩 エリンギ茸 白滝
【蓋 物】 翡翠冬瓜包み蒸し 焼き鰻 道明寺 薄い豆
      錦糸餡掛け 絞り生姜 えくぼの梅肉
【揚 物】 鮎唐揚げ 海老カレー衣 獅子唐 端かみ生姜美人粉揚げ
      茄子 蓼おろし 煎出し汁
【留 椀】 赤出し汁 蓬麩 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 地物三田米 ひのひかり
【幸之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り

苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は、予めお申し付けくださいませ。
当館調理場おまかせにて、他の食材にてご用意させて頂きます。

平成29年6月8日(木) 
月光園 林

★☆ 会席料理が食べられる!お勧めプラン ★☆

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有馬山椒が「食の世界遺産」に登録!当館でも山椒商品販売中♪

こんにちは!有馬温泉 月光園の藤田でございます。

突然ですが、皆様は有馬温泉が「山椒」の名産地であることをご存知でしょうか?

有馬周辺では山椒の花や実を食べる習慣があり、山椒を使用したお料理は
「有馬煮」「有馬焼」と呼ばれ、古くから親しまれておりました。

しかしながら近年は、市販の山椒の商品が増え、生産量も少なくなっていたところ、
近年で復活の動きが活発化、地域をあげたプロジェクトが始動しているそうです!
その一環として、先日「有馬山椒」が「アルカ(味の箱船)」に登録されました!!

※「アルカ(味の箱船)」とは・・・
地域に根ざした食文化や食材の保存の為の、国際的な登録制度。
世界で3,700点以上が登録されており、
近畿で登録されたのは「有馬山椒」が【初】とのこと。

有馬温泉には、山椒の専門店もあるほどポピュラーな食材。
また、ご自宅でも山椒を楽しめるよう、当館売店でもお土産を販売しております!


有馬山椒のドレッシング、マヨネーズ、カレー、etc…
こんなに沢山の食べ方があるのか!と正直驚いてしまいました。
(オススメはおやつにもなるかりんとうです♪ドレッシングも毎日使えてGOOD◎)


鴻朧館へご宿泊・お日帰りのお客様も、
【有馬山椒フェア】開催中の游月山荘 売店へ、ぜひお立ち寄りくださいませ♪
※鴻朧館 売店では有馬山椒ドレッシングのみ販売しております。

平成29年5月2日(火)
有馬温泉 月光園 藤田

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