「2017年10月」の記事一覧

【休館日のお知らせ】10月10日(火)・11日(水)

【休館日のお知らせ】10月10日(火)・11日(水)

誠に恐れ入りますが、上記のお日にちは
ご宿泊のお客様、並びにお日帰りのお客様の受付をいたしておりません。
何卒ご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
なお、ご予約・ご宿泊に関するお電話でのお問い合わせは、10月12日(木)朝9時~承っております。

※本年度(2018年3月31日まで)の休館日はこちらからご確認くださいませ。

当館からのお知らせは以上でございます。
ご理解賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

平成29年10月9日(月)


【平成二十九年十月限定】会席料理のご案内

皆様、こんにちは!
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
10月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館 ≪10月会席 秋祭り≫

【食前酒】 柘榴酒
【先 附】 松笠烏賊焼き霜 海老酒塩煮 
      紅葉人参 ブロッコリー 焼き椎茸 ちり酢卸し
【八 寸】 手長海老唐揚げ 干し無花果ワイン寄せ
      紅鮭、小かぶら博多 松葉に貝柱西京漬
      稲穂 小蛸姿旨煮 鰻高菜すし
      壺々「占地茸、山海月、杏」雲丹酢和え
【向 附】 明石直送活鯛 鮪 蛸山芋掛け いくら
      金魚草 とんぷり羹など 神戸菊紫 山葵
【煮物椀】 飛龍頭オランダ「かに、銀杏、木耳」
      松茸 赤梅含め煮 つる菜 香り酢橘
【焜 炉】 当館お勧め「神戸肉金泉鍋」 水菜 白葱
      エリンギ茸 牛蒡 結び白滝
【蓋 物】 豊年栗おこわ蒸し 湯葉、菊花あん掛け 
      紅葉麩 金目鯛酒焼き 三度豆 露生姜
【油 物】 鱚金麩羅 とまと豆富玄米揚げ 獅子唐
      海老とチーズ紫蘇巻 舞茸 端かみ生姜
      いちょう丸十 柚子卸し 煎出し汁
【止 椀】 赤出し汁 焼き茄子 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 北摂三田米「日のひかり」
【香之物】 有馬煮縮緬じゃこ盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え

游月山荘 ≪10月会席 神無月≫

【食前酒】 柘榴酒
【先 附】 胡桃豆富 熨斗烏賊、三度豆 クコの実
      公孫樹大根 とんぷり 美味出し 山葵
【八 寸】 海老蕪巻 蟹、木耳袱紗焼き 鰻奉書巻
      干し無花果ワイン寄せ サーモン松前すし
      丹波黒豆、揚げ銀杏串飾り 松葉そば
      壺々「占地茸、柿、菊菜」白酢和え
【造 里】 活鯛 鮪 帆立貝おくら掛け 紅葉人参
      金魚草 松葉うど 若芽羹 紅蓼 山葵
【煮物椀】 むかご真丈 つる菜 赤煮梅
      舞茸含め煮 香り柚子
【焜 炉】 「黒毛和牛塩スープ鍋」胡麻ぽん酢
      粟麩 水菜 白葱 干瓢人参 エリンギ茸
【蓋 物】 鰆一塩信州蒸し 山の芋 針青葱 紅葉麩
      湯葉あん掛け 忍び山葵
【揚 物】 豊年穴子 松茸飛龍頭 栗白扇揚げ
      海老雲丹衣 公孫樹紫芋 獅子唐
      葛の花 百草卸し 天出し汁
【止 椀】 赤出し汁 冬瓜 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 地物三田米 ひのひかり
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り

苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は、予めお申し付けくださいませ。
当館調理場おまかせにて、他の食材にてご用意させて頂きます。

平成29年10月6日(金) 
月光園 林

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2018年の月光園おせち、販売開始です!

皆様、こんにちは!
2018年の月光園おせち予約受け付けが始まりました!
オセチ・イエイ!


厳選された素材を用い、
贅の限りを尽くした月光園の伝統を
新春の祝いの席へお届けします。
<全41品 3段・3~4名様向け>

37,800円(税込)(送料無料)

月光園は有馬随一の絶景の宿「鴻朧館」、木のぬくもりを感じる木造りの宿「游月山荘」。
2つの趣の異なる館で、源泉掛け流しの湯と四季折々の景観・料理をお楽しみ頂ける、有馬の老舗旅館。
その月光園の「伝統」と「こだわり」の味を、新春の祝いの席にお届けします。

【一の重】
蒸し焼きかに爪/味付け数の子/炙り松笠いか/殻付き煮鮑/小鯛酢漬/祝い餅/栗きんとん/かつお胡桃/こはだ粟漬け/ぶどう豆(金箔)/はじかみ紅白
【二の重】
たこ柔らか煮/鯛の子風味/紅白かまぼこ/伊達巻/海老艶煮/味付け棒だら/味付け田作り/子持ち昆布味付け/帆立黄金/焼き目入りたけのこ/味菜の花/くわい松笠味付/花型人参/さつま芋甘煮/百合根甘露煮/味付けれんこん/若桃甘露煮
【三の重】
笹麩茶巾/餅てまり/穴子八幡巻/チーズチキンロースト/若鶏三色巻/赤魚白照焼/味付けいくら/ぶり照焼/たたき牛蒡/たらこ昆布巻/焼ほたて/紅白なます/紅白海老結び

今年も特典として
兵庫県産 三田和牛ローストビーフ」と「ちりめん山椒(50g)」を
お付けいたします!

※ 販売終了日:2017年12月15日(金) ※
※仕入れの都合により、おしながきの一部が変更となる場合がございます。

電話でのご注文・お問い合わせ
TEL:078-903-2255(9時~19時) おせち販売担当まで!
インターネットでのご注文こちらの特設ページをご覧くださいませ!

平成29年9月7日(木) 
月光園 林


【休館日のお知らせ】9月5日(火)・6日(水)

【休館日のお知らせ】9月5日(火)・6日(水)

誠に恐れ入りますが、上記のお日にちは
ご宿泊のお客様、並びにお日帰りのお客様の受付をいたしておりません。
何卒ご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
なお、ご予約・ご宿泊に関するお電話でのお問い合わせは、朝9時~17時まで承っております。

※本年度(2018年3月31日まで)の休館日はこちらからご確認くださいませ。

当館からのお知らせは以上でございます。
ご理解賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

平成29年9月4日(月)


【平成二十九年九月限定】会席料理のご案内

皆様、こんにちは!
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
9月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館 ≪9月会席 菊の秋≫

【食前酒】 巨峰酒
【先 附】 鱧と無花果あぶり 紅鮭水菜巻 柿麸 
      三度豆 舞茸 敷き胡麻ぽん酢
【八 寸】 海老レーズン焼き 鯛小袖すし胡桃風味
      蟹、むかご袱紗焼き 輪花丸十甲州煮
      新銀杏素揚げ串さし 小蛸姿旨煮
      「菊花膾とんぷり和え」天盛りいくら
【向 附】 明石直送活鯛 鮪 蛸、子持ち昆布重ね盛り
      金魚草 松葉独活など 山葵 神戸菊紫
【煮物椀】 名月蒸し「金目鯛、百合根」 香り柚子
      すすき冬瓜 松茸 梅香豆富 薄葛仕立
【焜 炉】 当館お勧め「神戸肉塩トマト鍋」 
      秋キャベツ ブロッコリー エリンギ茸 笹白葱
【揚 物】 五色丹波若鶏 手長海老唐揚げ 鱸香り揚げ 
      菊の葉 端かみ生姜 アボカド雲丹風味
      百草卸し 天出し汁
【酢之物】 鰻錦糸巻 寄せ焼き茄子 パプリカ 絹さや
      帆立貝あぶり 土佐酢ジュレ掛け 玉霰
【止 椀】 赤出し汁 湯葉 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 北摂三田米「日のひかり」
【香之物】 有馬煮縮緬じゃこ盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え

游月山荘 ≪9月会席 長月≫

【食前酒】 白桃酒
【先 附】 冷やし夏野菜 コーン豆富 南京 茄子
      一寸豆 とまと 旨出しジュレ すり柚子
【八 寸】 夏鴨ロースオレンジ煮 海老煎り唐墨すし 穴子博多押し
      輪花丸十蜂蜜煮 紅鮭燻製 アスパラ砧巻 ばい貝旨煮
      「手瓜、いくら、水前寺のり」霙和え
【造 里】 活鯛へぎ造り 鮪 鳴門烏賊紫蘇巻 寄せ湯葉
      金魚草 松葉胡瓜 紅蓼 山葵
【煮物椀】 もずく進上すくい取り じゅん菜 楓冬瓜
      梅ちぎり麩 香り柚子
【焜 炉】 「黒毛和牛銀泉鍋」自家製胡麻ぽん酢
      粟麩 豆苗 笹白葱 舞茸 干瓢人参
【焼 肴】 鮎塩焼き はじかみ生姜 無花果田楽
      枝豆塩蒸し 酢橘
【蓋 物】 瀬戸内鱧葛打ち 焼き茄子羽二重 クコの実
      叩きオクラ 銀あん掛け 絞り生姜
【留 椀】 赤出し汁 小芋 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 地物三田米 ひのひかり
【幸之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り

苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は、予めお申し付けくださいませ。
当館調理場おまかせにて、他の食材にてご用意させて頂きます。

平成29年9月2日(土) 
月光園 林

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BAR「ムーンビーム」 9月休業日のお知らせ

みなさん、こんにちは。
有馬温泉 月光園の林でございます。

本日は鴻朧館2の階Bar「ムーンビーム」より、
9月の休業日のお知らせでございます。

9月12日(火)、19日(火)、26日(火)
ムーンビームを休業いたします。
ご理解賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

平成29年8月27日(日)
有馬温泉 月光園 林

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イイネ!ウレシイネ!


『みかわ の ひとりごと』Vol,5

おあようございます ラウンジ課の三河です。
前回は〈ニコラシカ〉というカクテルの紹介をし
撮影者の三谷さんが砂糖を豪快にこぼしてくれたという話で大いに盛り上がる記事となりました。

今回の内容はワインメニューのマイナーチェンジを行いましたので
その一部の紹介をさせていただきます


イタリアのシチリア島の赤ワインでネロ・ダーヴォラ種という読みにくい名前のブドウを使っております。
(ヴって言いにくいですよね…)
主にグラスワインとして販売しております。
低価格帯のワインではありますが、なかなかしっかりした飲み口です。


辛口白ワインといえばシャブリが有名銘柄として人気があるワインで
使用しているブドウ品種であるシャルドネ種は巷では商品としてよく見かけるようになりましたね♪
辛口の白ワインは日本酒と共通する部分も多く和食との相性も良いです。


フランス ロワール地方のロゼダンジュは、ほんのり甘さを感じさせながらも
ほどよい酸味も入り混じっており
すごくバランスの良いワインです☆
使用しているブドウ品種はグロロー種という
なんか怒ってるの?って響きの名前ですが
グラスに注いだワインは透き通ったピンク色で鮮やかな色合いをしております。

さて
どうゆうメニューになっているかは見てからのお楽しみということで♪

しかし

今回の写真なんだか違和感ありますよね?ね?

被写体が小さいですねぇ…

今回は写真の加工はせず
撮ったままの状態で貼っつけてます

なぜかというと…


撮影風景です。
撮影者はWEB係の林さん
すごくいい写真を撮っていただきました☆
お客様は通常は加工されて完成したメニューを見られますが
こういう加工する前の写真をお見せしたかったわけです♪

以上
今回は、ここまで♪
m(__)m
ご閲覧ありがとうございます。

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【平成二十九年八月限定】会席料理のご案内

皆様、こんにちは!
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
8月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館 ≪8月会席 蝉しぐれ≫


【食前酒】 有の実酒
【先 附】 冷やし夏野菜寄せ「かに、糸瓜」 楓麩 
      霰ズッキーニ 五色寒天 敷きもずく
【八 寸】 小蛸時雨煮 手長海老唐揚げ 金目鯛柚庵焼き
      チーズサーモン砧巻 レーズン松風雲丹風味
      鰻高菜すし 壺々「貝柱、いくら、三つ葉」霙酢和え
【向 附】 明石直送活鯛 鮪 蛸おくら掛け 金魚草
      アボカドなど 山葵 神戸菊紫
【煮物椀】 白玉はも 鹿の子椎茸 薄葛仕立 透かし冬瓜
      染め分け豆富 香り青柚子
【焜 炉】 里の味「神戸牛白みそ仕立て鍋」 
      野菜色々 自家製胡麻ポン酢添え
【冷 鉢】 茶蕎麦 赤梅煮 巻湯葉  針茗荷
      夏鴨ロースあぶり パプリカ 薬味ソース
【揚 物】 雨子唐揚げ 桜海老 枝豆かき揚げ 
      穴子金麩羅 小茄子 端かみ生姜 紫芋奉書巻
      一味卸し レモン 煎り出汁
【止 椀】 赤出し汁 滑子茸 順菜 粉山椒
【御 飯】 北摂三田米「日のひかり」
【香之物】 有馬煮縮緬じゃこ盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え

游月山荘 ≪8月会席 葉月≫


【食前酒】 有の実酒
【先 附】 熨斗海老 玉子豆富 じゅん菜 楓冬瓜
      いくら すり柚 美味出し
【八 寸】 法月の器に「赤ずいき、三度豆」胡麻和え
      三田芋豚八幡巻 紅鮭西京焼き 石垣枝豆
      松葉に子持ち昆布、赤蒟蒻 若桃梅酒寄せ
      「もずく、おくら、針生姜」土佐酢漬
【造 里】 活鯛へぎ造り 鮪 鳴門烏賊紫蘇巻 寄せ湯葉
      金魚草 松葉胡瓜 紅蓼 山葵
【煮物椀】 瀬戸内鱧くず打ち えくぼの梅肉 寄せと南京
      蛇の目ズッキーニ 香り針柚子
【焜 炉】 お勧め「黒毛和牛とまと鍋」豆苗 白葱
      粟麩 エリンギ茸 白滝
【冷 鉢】 魚そうめん 海老酒塩煮 椎茸旨煮 錦糸玉子
      茄子麩 酢橘 食い出し
【蓋 物】 焼き鰻薯蕷蒸し 十穀おこわ 三つ葉
      「蟹、湯葉、コーン」べっ甲飴 山葵 玉霰
【留 椀】 赤出し汁 小芋 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 地物三田米 ひのひかり
【幸之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り

苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は、予めお申し付けくださいませ。
当館調理場おまかせにて、他の食材にてご用意させて頂きます。

平成29年8月3日(木) 
月光園 林

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BAR「ムーンビーム」休業日のお知らせ

みなさん、こんにちは。
有馬温泉 月光園の林でございます。

本日は鴻朧館2の階Bar「ムーンビーム」より、
8月の休業日のお知らせでございます。

8月1日(火)、8日(火)、22日(火)、29日(火)
ムーンビームを休業いたします。
ご理解賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

平成29年7月30日(日)
有馬温泉 月光園 林

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今年も月光園の『かき氷』サービスはじまりました♪

皆様、こんにちは!
有馬温泉 月光園の林でございます。

さて、先日21日(金)より、毎年恒例♪ 月光園の『かき氷』サービスが始まりました♪

■場所:月光橋(たぬきの前付近)
■期間:7月21日(金)~8月31日(木)
■時間:16時~17時、21時~22時 の1日2回
★期間中の指定時間に月光橋の「かき氷」屋台までお越しくださいませ。
小さいカップのかき氷を無料でプレゼントいたします!
★かき氷の味は【いちご、ぶどう、緑茶、みぞれ】の4種類。
大きいカップのかき氷は500円(税込)で販売しております。
★かき氷のシロップは着色料、香料といった添加物を一切使用しておりません
果実・果汁と砂糖、水飴のみで作った無添加でお子様にも安心してお召し上がり頂けます。

夏休みに当館へお越しのお客様は、
夏ならではの月光園のサービスを、ぜひお楽しみくださいませ!

平成27年7月26日(水)
月光園 林

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