有馬温泉 月光園便り

おあようございます ラウンジ課の三河です。
先月の4月30日に、こちら月光園便りに初投稿をさせて頂き
引き続き二回目の投稿となります。
色々と話したいことが沢山ありますが、いざ活字として記事を書いてみると
手短にサラっと読めるようにと考えると難しいものですね…
ブログを更新している当館のＷＥＢ係の皆さんの大変さがわかりました☆

では本題に入ります♪
今回のお題は！
私としては言葉として使うのは抵抗ありまして…　こっぱずかしいというか…　
なんだかカッコつけたような表現が苦手で…
でも料理旅館の中で職務に務めてる者としては避けては通れない…

料理とお酒の　『マリアージュ』　について
やっぱ恥ずかしくて文字が小さくなりますね…

料理とお酒の『マリアージュ』でございます。
ワインについて調べたりしているとこのワードがでてきたりします
ひらたく言いますと　今まで感じたことのない　料理とお酒の抜群の好相性

なにが恥ずかしいかと言いますと…
『運命的な出会い』(*´▽｀*)☆☆☆☆彡　と表現されまして
この表現が
どうも言いなれないのか背中がムズムズしてしまいます…

そしてこれが厄介なものでして
『この料理とこのワインでマリアージュされます！』
なんて軽く言えなくて…
なにせ運命的な出会いですからね
（その日の体調や天候とくに食事の場に誰が同席されているかなんてのも要素として含まれるかもしれませんね♪）

当館の料理と注文されたお酒でマリアージュされるかもしれません
特別な時間を過ごされるお手伝いが出来ればと願っております。

こういうページがありました。
https://www.bordeaux-wines.jp/howto-enjoywine/food-wine/
ボルドーワインに特筆されていますがワイン全般に関しても共通する部分が多く
非常に分かりやすく勉強になりますね。

〈　つづく　〉

平成29年5月15日(月)
有馬温泉　月光園　三河

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神戸そのものを感じる、生粋の神戸のお酒【神戸米】

神戸の蔵元が、神戸のお酒と神戸の水で醸した　“100％神戸産”　のお酒です。
兵庫県でお酒に使用するお米というと「山田錦」が一般的ですが、
こちらの【神戸米】にはなんと「コシヒカリ」を使用しております！

そもそも「コシヒカリ」のような食用として親しまれている品種の場合、
通常は旨みとして感じるタンパク質や脂肪が、
お酒になると苦みや雑味として現れてしまうそうなのです。

そのため、わざわざ食用米を使用することはあまり無いそうな。。。

ところが！
【神戸米】は「コシヒカリ」の持つ本来の味わいをそのままに、お酒の味として表現。
フルーティな香りを持ちながら、スーッとしたのどごしが特徴です。

六甲の山の恵みと、海風に育まれた【神戸米】。
ぜひ一度ご賞味いただき、神戸そのものを感じとっていただきたいお酒です。

月光園のすべての客室に、上記の「日本語」「英語・中国語」のメニューを置いております！
地産料理には、ぜひ地元の銘酒を。
ご夕食のおともにいかがでしょうか♪

平成29年3月7日(火)
有馬温泉　月光園　藤田

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