有馬温泉 月光園便り

皆様、こんにちは！
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
12月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館≪12月会席 師走≫

【食前酒】　季節の果実酒
【先　附】　鱈白子酒塩煮　とまと豆富　焼き舞茸
霰柚子　いくら　ぽん酢卸し掛け　チャーピル
【八　寸】　海老煎り唐墨焼き　結び烏賊甘酢漬
松葉蛸旨煮　紅鮭手毬寿司　端かみ生姜
鱈の子、木耳煮凝り　輪花丸十ワイン煮
壺々「蟹、芹、赤蒟蒻、湯葉」白酢和え
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　帆立貝砂金和え
金魚草　若芽羹など　山葵　神戸菊紫
【椀　物】　茶巾蒸し「丹波若鶏、焼き鰻、百合根」
早菜種　冬子椎茸　鶴の子人参　香り柚子
【焜　炉】　里の味　「神戸牛煮込み塩レモン鍋」胡椒風味
若水菜　笹打ち白葱　エリンギ茸　小かぶら
【揚　物】　海老、牛蒡錦紙巻　金目鯛梅香春雨揚げ
貝柱、菊菜、紅生姜かき揚げ　蓮根白扇
占地茸金麩羅　獅子唐　百草卸し　煎り出
【止　椀】　赤だし汁　粟麩　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　北摂三田米「銀しゃり」
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え

※都合により、内容の異なる場合もございます。

令和5年12月1日(金)

皆様、こんにちは！
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
11月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館≪11月会席 初氷≫

【食前酒】　季節の果実酒
【先　附】　金目鯛酒蒸し　カリフラワー　三度豆
胡桃豆富　いちょう大根　敷き雲丹酢ソース
【八　寸】　海老南蛮漬け　鯛小袖高菜寿司
焼き栗水晶羹　サーモン一塩西京焼き
松葉蛸旨煮　数の子、赤蕪、貝柱串飾り
「占地茸、菊花、三つ葉」霙酢和え　玉寒天
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　帆立貝山芋掛け　天にいくら
金魚草　アボカドなど　山葵　神戸菊紫
【椀　物】　飛竜頭「蟹、銀杏、木耳」　大黒占地茸
紅葉麩　ぜんまい玉〆　青菜　香り柚子
【焜　炉】　里の味「神戸牛煮込み金泉鍋」　バター添え
水菜　笹白葱　エリンギ茸　鹿の子赤蒟蒻
【揚　物】　河豚加里風味金麩羅　海老化粧揚げ
豊年稲穂　赤梅煮白扇揚げ　栗かぼちゃ
端かみ生姜　獅子唐　一味卸し　煎り出し
【止　椀】　赤出し汁　滑子茸　粟麩　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　北摂三田米「銀しゃり」
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え　クコの実

※都合により、内容の異なる場合もございます。

令和5年11月1日(水)

皆様、こんにちは！
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
8月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館≪8月会席 蝉しぐれ≫

【食前酒】　季節の果実酒
【先　附】　海老酒塩煮　数の子土佐煮　楓麩
素麺瓜水晶羹　玉寒天　敷きもずく酢
【八　寸】　松葉蛸柔らか煮　蟹、木耳進上松風
鰻高菜すし　甘酢長芋、赤蒟蒻、貝柱串さし
「烏賊、三度豆、パプリカ」雲丹酢和え
手長海老唐揚げ　金目鯛柚庵焼き
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　蛸、帆立貝いくら盛り
金魚草　アボカドなど　山葵　神戸菊紫
【椀　物】　鱧くず打ち　青竹胡瓜
梅香豆富　鹿の子椎茸　香り柚子
【焜　炉】　里の味「神戸牛とまとバター鍋」
水菜　笹白葱　エリンギ茸　焼き粟麩
【揚　物】　鱸唐揚げ加里風味　無花果おかき揚げ
熨斗海老東寺巻　舞茸金麩羅
獅子唐　端かみ生姜　一味卸し　煎り出し
【止　椀】　赤出し汁　焼き茄子　粟麩　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　北摂三田米
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え　クコの実

※都合により、内容の異なる場合もございます。

令和5年8月1日(火)

皆様、こんにちは～。
本日は「季節のスイーツ」をお知らせします♪

7月限定 桃と紅茶のパフェ

単品：1,210円（税込）
美しいグラスに、甘さ控えめな桃のコンポートと2種類のゼリー（コンポートゼリーとクリスタルゼリー）が織りなす、夏の風情が漂うスイーツです。桃のシャーベットが優雅に添えられ、グラスの中には三層に絶妙に重なる贅沢な層が広がっています。
中層には、口当たりの良いケーキクラムと深い味わいの紅茶のムースが見事に組み合わされています。その下には、滑らかで爽やかな黄桃のムースが広がり、その中にはみずみずしいざく切りの黄桃がぎっしりと詰まっています。
このスイーツの真髄は、桃と紅茶の絶妙なバランスにあります。桃の甘さと紅茶の風味が絡み合い、口の中で調和を奏でます。一口食べれば、夏の陽射しや風の匂いを感じながら、ほんのりとした幸福感に包まれることでしょう。 「桃と紅茶のハーモニー」は、この季節にぴったりの贅沢なスイーツです。
受付期間：1日前の16時まで　※当日のご注文は不可

■販売期間：7月1日(土)～7月31日(月)
■ご予約の際は、お召し上がりいただくタイミングもお教えくださいませ。
※当スイーツは当日15時以降、ご提供可能となります。
■ご注文をご希望のお客様は、お電話またはメールにて承っております。
どうぞお気軽にお申し付け下さいませ。
鴻朧館 お電話：078-903-2255（9時～18時まで受付）　メールはこちらから
游月山荘 お電話：078-904-0366（9時～18時まで受付）　メールはこちらから

ご旅行を彩る楽しいひとときに、ぜひ当館パティシエ特製の自信作をご堪能下さいませ。

令和5年6月26日(月)

皆様、こんにちは！
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
6月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館≪6月会席 蛍月≫

【食前酒】　季節の果実酒

【先　附】　水晶羹「かに、焼き茄子」　五色糸寒天
新順菜　叩きオクラ　ふり柚子　美味出し

【八　寸】　海老枝豆焼き　松葉蛸生姜煮　紅鮭小袖寿司
数の子、貝柱西京漬、赤蒟蒻串打ち
金目鯛南蛮漬　レーズン雲丹進上松風焼き
壺々「山くらげ、大根、人参」松前酢和え

【造　里】　明石直送活鯛　鮪　蛸山芋掛け天にいくら
金魚草　寄せ青さ海苔など　山葵　神戸菊紫

【椀　物】　鱧葛打ち茶の香り　楓冬瓜
とまと豆富　春子椎茸　香り酢橘

【焜　炉】　里の味「神戸肉煮込み金泉鍋」
水菜　笹打ち白葱　エリンギ茸　笹がき牛蒡

【揚　物】　丹波若鶏梅香磯部揚げ　鰆岩石揚げ
海老、チーズ大葉巻　舞茸金麩羅

端かみ生姜　ズッキーニ　一味卸し　煎出し汁

【止　椀】　赤出し汁　湯葉　滑子茸　三つ葉　粉山椒

【御　飯】　北摂三田米

【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み

【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え

※都合により、内容の異なる場合もございます。

令和5年6月1日(木)
月光園　林