鴻朧館
游月山荘

有馬温泉 月光園便り

有馬温泉 月光園よりお得な情報をお伝えします。

【令和元年十月限定】会席料理のご案内

皆様、こんにちは!
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
10月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館≪10月会席 秋祭り≫

≪10月会席 秋祭り≫

【食前酒】 柘榴酒
【先 附】 海老酒塩煮 帆立貝焼き霜造り 
      紅葉麸 巻法蓮草 占地茸 ちり酢卸し
【八 寸】 小蛸姿旨煮 丹波若鶏、甘栗松風焼き
      鰤西京焼き 手長海老オランダ 端かみ生姜
      豊年稲穂 松葉に大貝柱梅煮、赤蒟蒻
      「烏賊、三度豆、木耳」雲丹酢和え
【向 附】 明石直送活鯛 鮪 蛸菊花和え いくら
      金魚草 とんぷり羹など 神戸菊紫 山葵 
【煮物椀】 鱧黄身とろろ蒸し 散らし銀杏
      松茸 赤梅含め煮 つる菜 香り柚子
【焜 炉】 里の味「神戸肉白味噌バター鍋」 
      北摂市場より野菜色々 胡麻ぽん酢添え
【揚 物】 金目鯛唐揚げ とまと豆富おかき揚げ
      蟹、チーズ紫蘇巻 舞茸金麩羅
      公孫樹丸十 猪唐 紅葉卸し 煎り出し
【酢之物】 紅鮭、小蕪博多 ブロッコリー 二色パプリカ
      鴨ロース炙り 胡桃ドレッシング掛け 玉寒天
【留 椀】 赤出し汁 湯葉 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 北摂三田米「日のひかり」
【香之物】 縮緬じゃこ有馬盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え
※都合により、内容の異なる場合もございます。

游月山荘≪10月会席 神無月≫

≪10月会席 神無月≫

【食前酒】 柘榴酒
【先 附】 秋鮭水菜巻 炙り帆立貝 秋茄子
      湯葉 おくら いちょう大根 土佐酢ジュレ
【八 寸】 丹波若鶏松の実焼き 海老レーズン射込み 
      穴子高菜すし 干し無花果甲州煮
      柿砧巻 松葉に丹波黒豆、揚げ銀杏
      「貝柱、貝割れ菜、白木茸」雲丹酢和え
【造 里】 活鯛つぎ造り 鮪 鰤焼き霜
      金魚草 水前寺のり 南瓜羹 紅蓼 山葵
【煮物椀】 「むかご、菊花」進上 清まし仕立て
      赤煮梅 冬子椎茸 法蓮草の葉 香り柚子    
【焜 炉】 お勧め「黒毛和牛銀泉鍋」胡麻ぽん酢添え
      焼き粟麩 白葱 豆苗 干瓢人参 舞茸
【蓋 物】 吹き寄せ蒸し「丸十、占地茸、百合根、菊菜」
      焼き鰻 胡桃豆富 紅葉麸 絞り生姜 銀餡
【揚 物】 甘鯛黄金揚げ 海老五色揚げ 栗甘露煮
      赤蒟蒻 アボガド 松葉そば 煎り出汁
【止 椀】 赤出し汁 滑子茸 小芋 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 北摂三田米「ひのひかり」
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り
※都合により、内容の異なる場合もございます。

旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
10月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪

令和元年10月2日(水)
月光園 西城

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