季節の移り変わりを感じる今日この頃。

早いもので、今年も年末年始のご予約をいただく時期になりました。

当館のご夕食は「月の座」でのビュッフェ料理になっております（※曲水亭のみお部屋食）。

地元兵庫の野菜を使ったおばんざいや旬の魚介・お肉料理など

約50種類の創作和食を提供しております。

10～12 月は、ビュッフェ料理の中にローストビーフ　シャリアピンソース添えをご提供。

黒毛和牛の内ももに、玉ねぎの甘み、赤ワインの芳醇な香りとバターのコクが広がる贅沢な味わいです。

魚介料理には、タコとスモークサーモンの和風カルパッチョが仲間入り。

玉ねぎと三つ葉、大葉をたっぷり使った食べごたえのある一品です。

また、季節感を感じていただけるよう、月ごとのお料理も登場します。

ここからは10月の2品をご紹介します。

まずは、松茸里芋と秋刀魚の煮つけ。

松茸里芋と秋刀魚甘露煮に、紅葉人参と絹さやで彩りよく仕上げました。

こちらは栗麩の栗田楽。

栗麩に栗のペーストと栗の甘露煮をトッピングした見た目も楽しい一品に。

10月～12月のデザートはリンゴのミニタルトをご用意。

キャラメル風味が香るデザートになっております。

ビュッフェ料理からも季節を感じていただけるよう

心を込めておもてなしさせていただきますので、ぜひゆっくりと味わってくださいませ。

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