有馬温泉 月光園便り

先日12月10日(木)に、
第16回「月の座　出品料理コンテスト」が行われました！

そして今回、16回目は総勢13名参加、13種類の新メニュー案が出揃いました！！
寒い冬ならではのホッとするようなメニューから、見たこともないような斬新なメニューまで勢揃い♪
その一部をご紹介いたします！

まずご紹介するのは、こちら！
「カボチャ味噌グラチネ」でございます。
調理人いわく“見栄え良く、インパクト重視”で調理しただけあって、
こちらが一品あるだけでかなりの存在感を放つのではないでしょうか。

ちなみに「グラチネ(gratiner）」とは、オーブン等を使い、加熱して焼き色をつける技法のことだそう。
私達がよく知っている「グラタン（gratin）」とは、
その表面に出来るきれいな焼き色の“皮膜”のことを指すんだとか！
現在ではまるで「グラタン（gratin）」が料理名のように使われていますが、
本来は「グラチネ」と呼ぶのが正しいのかもしれませんね。
・・・という豆知識でした。

さて、お次は「蟹とブロッコリーのゼリー」でございます。
“見た目にも綺麗な一品を”というコンセプトなだけあり、とても上品な仕上がりです。
ごまソースとにんじんチップス、ゼリーの中にはプチトマトが入っており、とってもヘルシー！
「月の座」のコンセプトともピッタリだと思います♪

こちらは「変わり揚げ」でございます。
天ぷらの衣に使われているのは、なんとジャガイモの千切り！
さくさくとした噛みごたえの良い食感で、特にお子様に人気な一品だと思います。

最後はデザートの、「桃のレアチーズ」。
若い女の子が作っただけあって、見た目にも可愛らしく、女性人気は間違いナシです。
甘味と酸味のバランスがほどよく、とても美味しかったです！
（実は毎回、個人的にこの方の作るスイーツが好きで楽しみにしています。。。笑）

果たして、どのメニューが採用に至るのか！？
月光園ビュッフェレストラン「月の座」へお越しの際は、
ちょっと意識して見るとひっそり採用メニューがあるかもしれませんよ♪

平成27年12月16日(水)　
有馬温泉　月光園　藤田

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本日11月19日（木）、当 有馬温泉 月光園にて
【和食ビュッフェ＆和ばらブーケのランチレッスン】が開催されました！

ご当日は月光園 鴻朧館3階「ルナホール」にて、
高級な和ばらを贅沢に使用したアレンジメントのレッスンを。
レッスン後は月光園 游月山荘レストラン「月の座」にて、創作和食ビュッフェをご堪能いただきました♪

わたくし、和ばらを初めて間近で拝見したのですが、
花びら一枚一枚からとても繊細で、品種によってこんなにも雰囲気が変わるのかと驚きました！
丸っこくころころと可愛らしいものから、ぶわっと華やかな存在感のあるものまで、
思わずうっとりと目を奪われてしまいますね。。。

外国のバラは鮮やかでキリッとしたイメージ（？）ですが、
和ばらのもつ淡く儚い色合いもまた、本当に美しいですね！
まるで奥ゆかしい日本人そのものではありませんか。。。
外側は白く、真ん中に至るまでの薄いオレンジのグラデーションが本当に美しいです。
（こちらは“みこと”という品種でしょうか・・・間違っていたら申し訳ございません。）

他にも“凛” “あかり” “結” “ひな”など、まるで女の子の名前のような愛らしい名前の品種がたくさん。
彼女や奥様の記念日に「同じ名前のバラだよ」とプレゼントしてみるのも、
とってもロマンチックじゃありませんか！？
いま「ふむふむ、それはいいアイディアだ」と思った男性の皆様、
ぜひ「Rose Farm KEIJI」様の和ばらカタログをチェックしてはいかがでしょう。
まるで写真集を見ているような、綺麗な和ばらのお写真がたくさん載っております(#^.^#)

また、ブーケのお写真も撮影させて頂きました！
このように、ご参加いただいた皆様はブーケにしてお持ち帰りいただきました。

きっとご自宅に飾るなりプレゼントするなりされたのでしょう。
生活の一部にお花があると、それだけで心が豊かな気持ちになりますね！

最後になりましたが、左から講師の「Rose Farm KEIJI」國枝 健一様と、
月光園で飾っているお花などいつもお世話になっております、
フラワー＆ギフト「クレマチス」の山本様でございます。
この度は本当にありがとうございました！

★「Rose Farm KEIJI」様のホームページはこちら＞＞＞
★フラワー＆ギフト「クレマチス」様のホームページはこちら＞＞＞

平成27年11月19日(木)　
有馬温泉　月光園　藤田

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月光園の秋季恒例イベント、「秋の新米餅つき」。
今年も上記期間中は【14：30～15：30】【20：45～21:45】の1日2回行います！

本日はお餅つきの実際の様子を撮影させていただきました。
チェックイン時間間際ということもあって、すでにロビーはお客様の期待の眼差しでいっぱいです！

「よいしょ～っ！」という掛け声・手拍子とともに軽快にお餅をついていきます！
このぽってり感、たまりません・・・！

つきあがったお餅を豪快にどーん！
これでざっと50名様分以上はありましたでしょうか。かなりの重量です。

熱いうちに、一つ一つ丁寧に丸めていきます♪
写真には納めておりませんが、もうこの時点で周りにはお客様の順番待ちが。。。

お餅を一口大にカットする大変ベンリな機械を見ながら、お客様がぽつりと
「今は便利なものがあるんだね～。うちも毎年嫁と孫と餅ついて丸めてるけど、熱くて大変なんだよね。
中でも孫の丸めたお餅はちょっといびつでね・・・」と、ニコニコお話していらっしゃいました。
とても素晴らしいご家族のほっこりエピソードを聞かせていただきました♪

最近はお正月にお餅をついてみんな集まって丸めて、そのまま飾ったりご近所さんに配ったり、
そんなご家庭も減ってきているのかもしれませんが、皆様のご家庭はどうでしょうか？
（うちも昔はやっていたような。家族でワイワイと、とても楽しかった記憶があります。）

なんて話をしているうちに出来上がっておりました！

お味は【ゆず餡とつぶ餡】の2種類です♪
安心・安全の無添加ですので、小さなお子様も安心してお召し上がりくださいませ。
ロビーではセルフサービスではございますが、
あたたかいお茶のご用意もございます(^^)。

私もお餅をお配りするのをお手伝いさせていただいたのですが、
「やっぱり新米は美味しいですね！」「ゆず餡、さっぱりしてて美味しかったです」と、
たくさんお声を掛けていただきました！
私どもといたしましても、大変嬉しくて楽しいイベントになりました♪(*^^*)

・・・なんてこれで最後のような書き方をしておりますが、
【月光園　秋の新米餅つき】は、まだまだ11月29日(日)まで続きます！

お客様も実際にお餅を杵でつく体験もできますよ♪
さらにご希望のお客様には無料でチェキでの撮影も承っておりますので、
お子様の貴重なお姿をこの機会に残してみてはいかがでしょうか(#^.^#)

平成27年11月15日(日)
有馬温泉　月光園　藤田

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