鴻朧館
游月山荘

有馬温泉 月光園便り

有馬温泉 月光園よりお得な情報をお伝えします。

『みかわ の ひとりごと』Vol,25

おあようございます ラウンジ課の三河です。
前回はレモン・カットについて気になる事をお伝えしました
『へぇ~』とか『ふぅ~ん』とか『なるほどねー』って感じに軽く関心して頂ければ幸いでございますm(__)m

今回は前回にお伝えしたように
レモン・カットの絞り方についての、あれこれほれです♪
画像つきです
では
れっつ♪ドぉーンヾ(^O^)ノ☆彡

まずはレモンさんをカットします

いつもながら鮮やかなイエローです◎
8等分にカットしてゆきます

前回のように芯の部分を切り取りますよ

では絞ります
右手でカットされたレモン持って
芯のあった部分をグラスに向けて
この状態でも果汁はグラスに真っすぐ絞りこまれますが

場合によっては果汁が予期せぬ方向に飛び出す恐れがあるので
左手を添えます

あとは軽くキュっと絞るだけです。
はい見事です☆彡
完璧です

では違うヴァージョンの絞り方を
ナイフの刃にカットされたレモンの芯の部分を刺します
軽く刺すだけです
軽く刺すと皮の部分でナイフが止まります
レモンが刺さりにくい時は少しだけレモンをスライドさせます

↑こんな感じ♪
あとはナイフの先をグラスに向けてレモンをキューっと絞ると

角度にちょっと工夫がいりますが
ほい♪♪♪
ナイフの刃をつたって果汁がグラスに向かって絞り込まれてゆきます
ちょっとイキった… いや カッコいい絞り方ですね♪
口が狭いグラスの場合この絞り方が適切だったりします◎

せっかくレモンを2つも絞ったので
パッションフルーツ・シロップを少々

ちべたい(冷たい)炭酸いれて
注ぎ方がちょっと雑でしたね…

軽くステアーして
そういやステアーの仕方とかもしてなかったですね
覚えてたら記事にしましょう♪

シンプルでいて、ちょっとフルーティーな
レモン・スカッシュの出来上がり
2つのカットされたレモンがグラスの中で仲睦まじく寄り添ってて可愛らしい仕上がりです♪

ん~…
パッションフルーツのシロップを使ってるのでレモン・スカッシュではないですねぇ

≪レモン・すかっしょ≫と名付けましょうか
レモンで、すかっとしよう♪を縮めてヾ(*´∀`*)ノレモン・すかっしょ☆彡
相変わらず微妙なネーミング・センスでございます…
メニューには載ってないので
オーダーの際は口頭で宜しくお願いいたします。

以上
今回はここまで
『レモンのように爽やかな みかわなのか!?』の巻でした♪
m(__)mご閲覧ありがとうございます。

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『みかわ の ひとりごと』Vol,24

おあようございます!ラウンジ課の三河です。

先日 外食をしましてね
ちべたい(ちょー冷たい)ビールと鳥の唐揚げを注文しました♪
すげー美味しかったのです☆彡

んでも気になったのが…

『 レモン 』
唐揚げに添えられていたレモンです

「みかわ何をいちいち気にしとんねん!?」
「神経質かい!?みかわーっ!」
って外野から聞こえる野次は、ほっときましょう◎
『なんじゃーい!』

画像を貼っつけて順に説明していきますよ!
今回は画像を多めにお届けいたします◎
まずは
レモンです
ぷりぷりして可愛いですね
ナイフは先ほど研ぎました
よく切れると思われます♪
ではカットしていきます

やっぱり、よく切れます♪よく切れると気持ちいいですね♪♪♪
はい
①が皮で白い部分が
②の芯とつながっていますね
③芯を囲むように種が見えます
さらに切っていきます

よく添えられたりしてる大きさ1/8です

これです!
気になる部分!!!
カットされたレモンの芯が残っている!
「みかわ神経質か!?」
「いちいち、それぐらいで騒ぐな!みかわ」
ちゃいます
ではこのカットレモンを絞りますよ

ぎゅぎゃー!
果汁が飛び散ります

絞った後です
種が混ざってますね
それからレモンの芯の横から無理やり果汁が絞り出されています。
これでは、ダメです
こういう部分も おもてなしの一部です
ほんの一手間を加えるだけです

このように芯の部分を切り取る
これだけです◎
こうすると種も取り除けます
では絞ってみます

きゅっ
タッチも軽めです

しっかりとレモンの実だけが絞られました◎

↓絞った後の比較です

見た目も違いますね
こうする事で渋みの少ないレモン本来の酸味を味の一部として活躍します

ライムも同じようにカットしています。
レモンは
カラオケクラブ コヨーテではチューハイ・レモン
バー ムーンビームではカクテルで多く使われます
もちろん
芯の部分をカットするだけでは種が全て取り除かれるわけでは、ないですが
こういう一手間が味や見た目にも大事だということでございます

「おぉーみかわ!ちゃんと考えてんだぁね」
「ただの神経質なオヤジではなかったんだね!みかわって」
パチパチパチ(拍手喝采)
『まぁまぁまぁ♪♪♪野次はやめたまえ☆彡』

次は覚えていたらレモンの実の絞り方について書こうかと思っています。

以上
今回は、ここまで♪
『みかわレモンまみれ!』の巻でした♪
m(__)m
ご閲覧ありがとうございます。

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『みかわ の ひとりごと』Vol,23

おあようございます
お久しぶりでございます ラウンジ課の三河です。
まだまだ冷えますね風邪ひいてないかい!?
今回は記事を書くのに、ちょっと過去のボツネタを漁ってみました
いや別にネタに困ってるわけではなくて
なにげにボツになったのを引っ張り出すのもいいものかな?って思っただけで…
では厳選ボツネタを3つ紹介しますね♪

① NFLの最新情報を紹介ネタ
NFL←本場のアメフトのプロリーグでして
毎週の試合結果をここで一気に公開!!!
なんて案を考えたんだけど…
よぉ考えたらNFLのページ行けば見れるわけだし
毎週って手ぇ抜きすぎですよって言われるだけなのでボツとなりました◎

② 肉まん?豚まん?  ソース派?しょうゆ派?
んまぁお客様とちょっと話題になっただけで、細かく調べるのもめんどくさくなってしまって…
好きな呼び名でいいやん
好きな食べ方でいいやん
そんなこと私めが、とやかく言うたらアカンよね♪ってことでボツでございます◎

③ JAZZと落語
これは、今でもネタにしたいんだけどね
似てるんですよね…JAZZと落語
うん細かく言うと長くなってしまうけど
演奏する人、高座ではなす人
個性が全面にでますね
あとは、古典や創作という感じで…
ネットで検索してみると男性誌のポパイが過去に取り上げているネタでしたね
どうしても私の今の浅い知識だけで語るのは危険というか失礼な気がするのでボツとなりました◎

とまぁ色んなネタをぶら下げながら、商品の紹介をこれからも、させて頂きます♪
今まではバーのカクテルを中心としての紹介が多かったですが
カラオケラウンジ・コヨーテも何かの機会があれば紹介していこうと考えています。
宜しくお願いいたします☆彡

以上
今回は、ここまで♪
『みかわボツネタを引っ張り出す!』の巻でした♪
m(__)m
ご閲覧ありがとうございます。

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『みかわ の ひとりごと』Vol,22

『みかわ の ひとりごと』Vol,22
おあようございます ラウンジ課の三河です。

前回はブライアン先生のギター『レッド・スペシャル』から始まって
みかわ少年も『レッド・スペシャル』が欲しかったなぁ…
なぁんていう
私個人的にノスタルジックになって おしまいという
ちょーテキトーな内容でしたね
そこで続きです
もう一つ欲しかったのが
ジェフ・ベック先生の『レスポール オックスブラッドカラー』
こちらに情報があります↓興味のある方は是非!
https://www.barks.jp/news/?id=1000046715
あんま興味ないって方に、抜き取った画像をどうぞ♪
黒色ではなくてオックスブラッド色です濃い茶色って感じです◎
シブいです!欲しいのだ!!
Gibson Jeff Beck 1954 Les Paul Oxblood
限定50本Aged/Signed:2,400,000円(税別)
限定100本VOS:741,000円(税別)
はい ビックリ価格です☆彡
今ではYouTubeでニコニコ笑顔で演奏する姿が見れますが
昔はニコリともせずツンツンしてて近寄りがたいオーラを出してました
(もちろん近寄ったことないけどNe)
The職人って感じです!真面目なんです
ジェフ・ベック先生だけでなく特にロックを極めた偉大な先人たちの特徴として共通する部分は『真面目』なんです
シェケナベイベーのお爺さんも、きっと真面目すぎるぐらいロックしてるがために
周りと違う風格が出たんだと私は思っています。
このまま雑談で終わると「さいきん みかわ手を抜いてないかい?」って声が聞こえてきそうなので…
本題とまいります。
せっかくロックの話になったので
今回紹介するカクテルは
≪テキーラサンライズ≫です
どこがロックなの?
簡単に説明するとローリングストーンズがライヴでメキシコに行った時に
ミック・ジャガーさんが、このテキーラサンライズにハマってしまい
一気に有名なカクテルになったという逸話があります◎
ね♪ロックでしょ☆彡
という事で材料です
テキーラとグレナデンシロップそれとオレンジというシンプルな構成です
オレンジは絞ったジュースを使います
オレンジは2.5個絞りました
美味しいジュースを絞り出すコツを過去の記事に書きましたね
↓過去の記事です見てあげてください
https://www.gekkoen.co.jp/blog/archives/28187
次にグラスを冷やします
グラスに氷を入れてバースプーンでくるくる回します
グラスに霜がかかり始めたら おっけーです
ここまでするバーは意外と少ないです
私がよく行っていたバーは、この作業を必ずしていました
どんなに忙しくてもやってましたねぇ…凄かったです
グラスの中の水気をきって準備完了です◎
まずはテキーラ
冷凍庫でキンキンに冷えています◎
次にオレンジジュースです
オレンジの実が入らないようにストレーナーを使う場合もあります。
グレナデンシロップを静かに注いでグラスの底に沈めます
今回はバースプーンの背を使って底に沈みやすいようにしました◎
落ち着いていれば手元がプルプルってなったりしませんよ♪
オレンジスライスとマドラーを添えて
はい完成♪
オレンジとグレナデンシロップの赤色が色鮮やかな一杯となっております
ゴクゴク!!!うまいです◎
気持ちを込めて手際よく
そして丁寧に作ったぶんだけ美味しさが増しております☆彡
以上
今回は、ここまで♪
『みかわ!』の巻でした♪
m(__)m
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『みかわ の ひとりごと』Vol,21

おあようございます ラウンジ課の三河です。
いきなりですが
11月7日の月光園便りでですね
↓こちら
WEB係の林氏のイラストです(勝手にコピーして貼り付けました)
この方は、
バッハとかモーツァルトではございませんよ
ちょー有名なギタリスト
もう言うだけ野暮でございますが。
クィーンのブライアン・メイ先生ですね♪
なぜイラストにこの人が選ばれたのかは
今後の林氏の記事を楽しみにしましょう◎
さて
ブライアン先生といえば
かなり若い頃の写真が出てきました…
ブライアン先生が手にしているギター
『レッド・スペシャル』です
なんて単調な名前でしょうか…
しかし
このギターが古い暖炉の木材を使って作られたハンドメイド
手作りギターであるという逸話もあり。
レッド・スペシャルの本まで出ています
↑頭がえらいことになってますよ!先生!!!
このギターがクィーンサウンドを作り上げ
だからといって出しゃばらない
いい仕事をしているのです
ぜひクィーンを聴いてみてください!
たぶん、どっかで聴いたことある♪って思うはずです。
≪レッド・スペシャル≫で検索するだけで、沢山の情報が見れます
このギターについて『もういいよ…』っていいたくなるぐらい語れるマニアがいて
そんなギターだからこそコピーモデルも出回っていて
私も欲しかったです…
微妙に高価でして
高校生の時に、なにかとコピーモデルを出していた『グレコ・ギター』のカタログを毎日のように眺めていた みかわ少年は
「お金ためて、これ買うねん♪」なんて言ってカタログに丸印いれてたり◎
もちろん他のギターにも丸印がしてあって…
けっきょく、どれも買わなかったり
ちょっと思い出話になってしまいました!以上
今回は、ここまで♪
林氏のイラストを見て放ってはおけなかったのでした
たまには雑談のみってのも良いですよね☆彡
『みかわ少年、物欲が止まらない!』の巻でした♪
m(__)m
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