有馬温泉 月光園便り

鴻朧館≪3月会席 春祭り≫

≪3月会席 春祭り≫

【食前酒】　季節の果実酒
【先　附】　春子鯛、小蕪博多　数の子　青富貴
　　　　　　梅麩　焼き椎茸　土佐酢ジュレ　玉寒天
【八　寸】　海老チーズ焼き　小蛸姿生姜煮
　　　　　　山桃水晶羹　蟹、木耳進上雲丹風味
　　　　　　染め分け梅花寿司　結び烏賊西京焼き
　　　　　　「貝柱、いくら、三つ葉」霙酢和え　土筆
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　蛸と帆立貝重ね盛り
　　　　　　鍵蕨　寄せ青沙海苔など　山葵　神戸菊紫　　　　　　　
【椀　物】　金目鯛若竹蒸し　赤梅含め煮
　　　　　　菜の花　舞茸　香り柚子　薄葛仕立　　　　　　
【焜　炉】　里の味「神戸肉煮込み塩スープ鍋」レモン添え　
　　　　　　水菜　エリンギ茸　白葱　赤蒟蒻　
【揚　物】　名残河豚加里風味　蓬豆富春雨揚げ
　　　　　　鰻桜葉巻金麩羅　手長海老唐揚げ
　　　　　　端かみ生姜　獅子唐　百草卸し　煎り出し
【御　飯】　契約農家産「銀しゃり」
【止　椀】　赤出し汁　湯葉　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え

※都合により、内容の異なる場合もございます。

令和四年3月2(水)
月光園　西城

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鴻朧館≪2月会席 梅見月≫

≪2月会席 梅見月≫

【食前酒】　柚子酒
【先　附】　金目鯛南蛮漬け　烏賊鳴子巻　鍵わらび
　　　　　　　紅梅花びら　菜種　焼き椎茸　薬味ソース
【八　寸】　海老煎り唐墨焼き　小蛸姿べっ甲煮
　　　　　　　数の子、大貝梅煮、赤蒟蒻串飾り
　　　　　　　寒鰤味噌漬　春子鯛寿司　端かみ生姜
　　　　　　　「春菊、木耳、京人参」白酢和え　玉霰
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　湯引き蛸いくら盛り
　　　　　　　雪間の土筆　金魚草など　山葵　神戸菊紫
【椀　物】　鮎並葛打ち　法蓮草の葉
　　　　　　　冬子椎茸　梅香豆富　香り柚子
【焜　炉】　里の味「神戸肉煮込み西京鍋」　胡麻ポン酢添え
　　　　　　　水菜　蓬麩　エリンギ茸　笹打ち白葱
【蓋　物】　蟹、湯葉淡雪蒸し「鰻、百合根、銀杏、餅米」
　　　　　　天に梅麩　熨斗青蕗　銀餡掛け　絞り生姜
【〆一膳】　契約農家産「銀しゃり」
　　　　　　　赤出し汁　滑子茸　牛蒡柔らか煮　三つ葉　粉山椒
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え

※都合により、内容の異なる場合もございます。

令和四年2月3(木)
月光園　三谷

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鴻朧館≪1月会席 新春≫

≪1月会席 新春≫

【食前酒】　梅酒
【祝　肴】　長寿海老　安康肝　冬子椎茸
　　　　　　春待ち菜種　梅花麩　代々酢卸し掛け
【八　寸】　梅長芋鈴子盛り　手長海老山椒塩
　　　　　　金目鯛西京焼き　小蛸姿鼈甲煮
　　　　　　紅鮭身巻、子持ち昆布、千社登串飾り
　　　　　　稲穂「筍、貝柱、赤蒟蒻」雲丹酢和え
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　蛸湯引き
　　　　　　紅白豆富　早蕨など　山葵　神戸菊紫
【椀　物】　湯葉年輪巻「紅ずわい蟹、千本筍」
　　　　　　大黒占地茸　赤梅煮　宝蓮草　香り柚子
【焜　炉】　里の味「神戸肉煮込み日の出鍋」　バター添え
　　　　　　若水菜　笹白葱　エリンギ茸　小蕪
【揚　物】　福唐揚げ　丹波若鶏、チーズ豊年揚げ
　　　　　　海老加里風味　舞茸金麩羅　獅子唐
　　　　　　初神生姜　レモン　一味卸し　煎り出し
【御　飯】　契約農家産「銀しゃり」
【止　椀】　赤出し汁　蓬麩　福呂茸　三つ葉　祝い粉
【幸之物】　自家製白菜漬けなど
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え
※都合により、内容の異なる場合もございます。

旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
1月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪

令和四年1月8(土)
月光園　西城

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1月・2月・3月月限定

苺とラズベリーの6層のケーキ

【6層の内容】
①スポンジ
②ラズベリーのクリーム
③スポンジ
④生クリーム
⑤チョコクリーム
⑥チョコスポンジ
層の間には苺(国産)がごろっと詰まっています！
一番上はラズベリーのソースでコーティングされていて、
下は小さなビスケットで囲まれています。

【直径】9ｃｍ
苺とラズベリーのほのかな酸味と、
チョコレートの甘さのバランスが良いスイーツとなっています。
冬に贅沢なスイーツをぜひお楽しみください！

受付期間：1日前の16時まで
追加オプション：メッセージプレート110円(込)
販売期間：1月1日(土)～3月31日(木)
※ドリンクセット販売は鴻朧館のみとなります。

ご旅行を彩る楽しいひとときに、ぜひ当館パティシエ特製の自信作をご堪能下さいませ。

令和3年1月5日(水)
月光園　西城

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