有馬温泉月光園 12月お料理勉強会
有馬温泉月光園の林です。
今日から12月!
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
12月特別会席をご案内いたします。
鴻朧館 ≪12月会席 初氷≫
【食前酒】 蜜柑酒
【先 附】 冬至南瓜豆富 あわび酒煎り いくら 花蓮根 霰千社軸 他
【八 寸】 熨斗海老胡桃焼き 鱈の子煮凍り 金柑ブランデー煮 小蛸姿生姜煮 他
【向 附】 活鯛へぎ造り 鮪 蛸湯引き 鰤レモン 金魚草 松葉うど 他
【煮物椀】 鱚葛たたき 早菜種 寄せ湯葉と金時人参 青竹麸 他
【焜 炉】 里の味「神戸牛カレー風味鍋」 笹白葱 若水菜 他
【揚 物】 かに爪美人粉揚げ 木の葉南瓜 獅子唐 穴子金麩羅 他
【酢之物】 丹波の若鳥あぶり 海老艶煮 二色パプリカ 法蓮草錦糸巻 他
【止 椀】 赤出し汁 里芋 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 契約農家産こしひかり
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 特製ジンジャーブレッド添え

こちらは鴻朧館の【酢之物】でございます。
ポン酢ジュレ、パプリカ、錦糸巻といった豊かな色彩に食欲がそそられます。
丹波若鶏が大変美味でございました!
游月山荘 ≪12月会席 師走≫
【食前酒】 みかん酒
【先 附】 柚子豆富 海老酒塩煮 ちしゃ薹 のし梅 山葵 他
【八 寸】 川海老南蛮漬け 鯛松前小袖すし 鰻養老巻 金柑甲州煮 他
【造 里】 活鯛 鮪 帆立貝とび子和え 金魚草 寄り胡瓜 若芽羹 他
【煮物椀】 丹波若鶏すくい取り「木耳、針金時人参」 若芽羽二重 他
【焜 炉】 兵庫県産黒毛和牛金泉鍋 胡麻ぽん酢 水菜 白葱 他
【蓋 物】 湯葉 春菊薯蕷蒸し 甘鯛 黒米おこわ 薄氷大根 三つ葉入り餡掛け 他
【揚 物】 蟹爪金麩羅 海老芋唐揚げ 粟麩磯辺揚げ アボカド 他
【止 椀】 赤出し汁 滑子茸 牛蒡 芹 粉山椒
【御 飯】 地物三田米 日のひかり
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り

写真は游月山荘の【蓋物】です。
おこわの上に薄氷大根のベールがかけられています。おしゃれです。
12月しか味わえない会席料理、是非ご賞味下さいませ♪
平成26年12月1日(月)
月光園 林
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KSB瀬戸内海放送『最強!ドリーム百貨店』に月光園が紹介されます♪
皆様、こんにちは!有馬温泉 月光園の藤田でございます。
なんと昨日11月27日(木)に、月光園でテレビ放送の撮影が行われました!!☆・:゚*ヾ(o´∀`o)ノ*゚:・☆

こちらは鴻朧館のお部屋での撮影の様子でございます。
当館人気の会席料理『満月会席』をご紹介いただきます。
◆番組名:『最強!ドリーム百貨店』(KSB瀬戸内海放送)
毎週土曜日 16時55分~17時25分
◆放送予定日:平成26年12月20日(土)
※関西エリアは放送されません。岡山・香川エリアのみの放送となります。

レポーターの方と、月光園自慢のベテラン客室係でパシャリ。
放送日はしばらく先になりますが、放送エリアにお住まいの方は是非チェックしてみてくださいませ!(*´ω`*)
平成26年11月28日(金)
月光園 藤田
★☆ 今回取り上げて頂いたお料理がお召し上がり頂けるプラン ★☆
-
≪早得14/満月プラン≫神戸BEEFステーキ&伊勢海老姿造り付き特別会席
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ボジョレー・ヌーヴォーの季節がやってまいりました!
皆様、こんにちは!世間では3連休まっただなかですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
私も少し早い連休をいただき名古屋まで弾丸ツアーに行ってきました、藤田です!(^^)v
さて、本日はこの時期恒例、話題の“アノ話”をさせて頂きます。

丁寧すぎるほど管理された畑で生産された、
ワンランク上のヌーヴォー
11月はボジョレー・ヌーボー解禁で沸き立つ季節。
月光園でももちろん、解禁日の11月20日(木)よりボジョレー・ヌーボーの取り扱いを始めました♪
ワンランク上の「ドメーヌ・マルタン社」の赤ワインをご用意いたしております。
昨年は天候不順により生産に困難を重ねましたが、
2014年は比較的気候が穏やかで、ブドウが育つには良い気候でありました。
なんでも『どれだけ太陽を浴びるか』『雨が降らないか』が品質の良いブドウを育てる、重要な点だそうです。
毎年「100年に一度~」などの売り文句も話題になっている(笑)ボジョレー・ヌーヴォーですが、
2014年は、当たり年といわれている2005年や2009年にも引けをとらないワインに仕上がっているとのことです!
ご注文は事前でのお問い合わせ、またはお部屋からの内線電話でも承っております♪
◆グラスワイン・・・¥800(税別)
◆フルボトル・・・¥4,800(税別)
※赤ワインのみのお取り扱いとなっております。予めご了承くださいませ。
「ボジョレーは酸っぱいからな~」と敬遠しがちの方も、
糖度が高いと言われている今しか味わえない、今年のヌーヴォー!是非ご賞味くださいませ♪
平成26年11月23日(日)
月光園 藤田
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2014年 有馬温泉 月光園の紅葉情報 その8

皆様、こんにちは!有馬温泉 月光園の藤田でございます。
さて、11月も折り返し地点を過ぎ、師走の気配が近づいてきましたね。
寒さも本格的になってまいりましたが、軽い運動がてら瑞宝寺公園に行ってまいりました♪

前回と比べても、かなり紅葉が進んでおります。

まだ緑の木もちらほらと見受けられます。が・・・

風も少々吹いていたので、さっそく散りはじめていたり・・・(>_<。)

こちら(↓)は今年からはじまったピザ釜!有馬名産品のひとつ、山椒を使ったピザなんかもあります♪

「もみじ茶屋」にはたくさんのお客様が、憩いの場としてのんびり過ごしていらっしゃいました(*´ω`*)

行こうか迷っている方は、今すぐ瑞宝寺公園に行くことをお勧めいたします!!
平成26年11月18日(火)
月光園 藤田
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月光園公式HPに「記念日のおもてなしページ」ができました!
皆様、こんにちは!有馬温泉 月光園の藤田でございます。
旅行に行く“目的”、人それぞれ違ったものがありますよね。
観光やコンサート等のイベントだったり、ビジネスだったり・・・
その中でも、お客様とのメールでのやり取りで特に多く感じるのは、お祝いや記念日でのご旅行です。
その際に「サプライズはありませんか」「ケーキの手配はできますか?」等のご質問をいただくことがございます。
そんな時に、もっと色々なご提案ができれば・・・と常々考えておりました。
そこで!
この度、月光園公式ホームページに「記念日のおもてなしページ」ができました!!!!☆・:゚*ヾ(o´∀`o)ノ*゚:・☆

公式ホームページの右下あたり、淡いピンクのバナーが目印でございます。
「お祝い旅行で月光園に行くけど、何か特別なことがしたいな~」とお考えの皆様!
是非こちらのページをご覧いただき、当館スタッフまでお気軽にご相談くださいませ♪
平成26年11月15日(土)
月光園 藤田
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