鴻朧館
游月山荘

有馬温泉 月光園便り

有馬温泉 月光園よりお得な情報をお伝えします。

月の座10月のピックアップ料理!

皆さまこんにちは。
有馬温泉月光園の西城でございます。
 
朝夕の気温が、かなり下がる日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
本日は月の座2018年10月のピックアップ料理を写真とともにご紹介します!
 

柿の白和え


 
食材:柿、菊菜、木綿豆腐、玉あられ、胡麻
 
柿はビタミンやカロテン、カリウムなど健康には欠かせない栄養素を豊富に含んだ秋の果実です。
豊富に含まれるビタミンCやタンニンは血中のアルコールを排出する働きがあり、二日酔いなどにも効果があります。
白和えとは豆腐を白味噌・白ごまとともにすって調味し、下味をつけた料理です。
旬の果物をヘルシーな調理法で召し上がって下さい!!

 

ホエー豚の鍬焼き


 
食材:ホエー豚、マッシュポテト、辛子、牛乳、ブロッコリー
 
ホエーと呼ばれる栄養価の高い液体を与えられて育った豚は、柔らかくまろやかな風味があるのが特徴です。
良質なたんぱく質を豊富に含み、体を動かすエネルギーとなり、成長促進、免疫機能向上にも役立ちます。
お肉をたれにつけ、鉄板(フライパン)で焼いて仕上げました。
柔らかい食感とたれの風味を楽しんで下さい。

 

フラン


 
食材:ヘーゼルナッツ、バター、砂糖、卵、クリームチーズ、小麦粉
 
ヘーゼルナッツには老化予防に効果のあるビタミンEが豊富に含まれております。
また、悪玉コレステロールを減らす働きのあるオレイン酸がアーモンドよりも多く含まれており、血液をサラサラにする作用があります。
フランは卵と牛乳でつくったタネをパイ生地などにのせて焼いたフランスのお菓子だそうです。
ヘーゼルナッツの血液サラサラ効果を期待して、たくさんのデザートの中から選ばずにはいられない品です。

 
10月のピックアップ料理として、今が美味しい食材を味付けにこだわり、ヘルシーに召し上がって頂ける料理が揃いました。
その他にも、月の座には野菜から元気をもらえるえるメニューたくさん。
甘いデザートもございますので、是非いらして下さい!!
各料理の詳細につきましては、当館ホームページを御覧ください。
 
それでは!
 
平成30年10月13日(土)
有馬温泉 月光園 西城

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月の座8月のピックアップ料理!

皆さまこんにちは。
有馬温泉月光園の西城でございます。
 
8月に入って暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
本日は月の座2018年8月のピックアップ料理を写真とともにご紹介します!
 

三田芋豚の冷しゃぶサラダ


 
食材:三田豚、グリーンサラダ、プチトマト、ミョウガ、大葉、白葱
 
豚肉は三田豚を使用。
豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれ、夏バテ防止や疲労回復に効果があり!
たんぱく質も豊富で健康維持にとても役立つ食材です。
ジューシーな豚を薬味たっぷりの新鮮野菜と一緒にどうぞ。
 

枝豆茶碗蒸し


 
食材:枝豆、海老、卵、ユリ根、鰻、なめ子
 
枝豆は、大豆を若いうちに収穫したもので、豆と緑黄色野菜の栄養分を兼ね備えた今が旬の食材です。
豆風味の茶碗蒸しの中の海老、ユリ根、鰻、なめ子の具材がちょっぴり嬉しい☆
夏のとろとろメニューです。
 

夏涼ゼリー


 
食材:パイナップル、葡萄、スイカ、キウイ、イナアガー、砂糖、レモン汁
 
パイナップルにはブロメラインというたんぱく質を分解する酵素が豊富に含まれ、胃液の分泌を活発にし、胃腸を健康に保つ効果があります。
「暑くて食べれない」を和らげてくれるかもしれませんね。
これを1つ食べて、口の中をさっぱりとさせて下さいね~。
 
8月のピックアップ料理として、夏らしい爽やかなお料理が揃いました。
その他にも、月の座には野菜から元気をもらえるえるメニューたくさん。
甘いデザートもございますので、是非いらして下さい!!
各料理の詳細につきましては、当館ホームページを御覧ください。
 
それでは!
 
平成30年8月4日(土)
有馬温泉 月光園 西城

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この中から新メニューに選ばれるのは…!? 第21 回「月の座 出品料理コンテスト」開催!

先日2018年7月10日(火)に、月光園 社内公募形式の年2回開催 恒例行事・・・
第18回「月の座 出品料理コンテスト」が行われました!

「月の座 出品料理コンテスト」とは?
月光園 游月山荘のビュッフェレストラン「月の座」に並ぶ新たな料理メニュー案を
調理場の若手~中堅の方々から募り、見事1位を獲得したメニューは
実際に「月の座」のメニューに起用されるという、
“料理に対する創作意欲を磨くこと”を目的とした月光園内のコンテストでございます。

今回は夏らしい食材を使用したものやさっぱりと食べられるお料理が揃いました。
味・見た目(彩り)・季節感…様々な視点で工夫が凝らされたものばかりです。
折角ですので、ご紹介させて頂ければと思います。

揚げの中に海老が入った一品です。噛むと揚げのジュワッとしたした食感と海老のプリプリとした食感が楽しく、旨味が口一杯に広がります。

海鮮のカルパッチョです。新鮮な海老や帆立を野菜と一緒に食べるヘルシーなお料理。
女性に好まれそうなお料理です。

夏野菜のおひたし。ゴロゴロとした食感のお野菜をおじゃことあえておひたしにした品。
黄色くて甘いコーンが見た目と味のアクセントになっています。
ポン酢しょうゆの味付けが美味しかったです。

夏野菜のテリーヌ。食感がツルっとして食べやすかったです。
ソースも2種類楽しめるところが面白く思いました。
盛り付けもおしゃれで、彩りもきれいです。

枝豆のムースです。豆の風味が特徴的で優しい甘さがふんわりと広がります。
スイーツ系料理の登場が女子としては嬉しかったです。

果たして、どのメニューが採用に至るのか。
月光園ビュッフェレストラン「月の座」へお越しの際は、
ちょっと意識して見るとひっそり採用メニューがあるかもしれませんよ♪

平成30年7月12日(木) 
有馬温泉 月光園 西城

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月の座10月のピックアップ料理!

皆さまこんにちは。
有馬温泉月光園の林でございます。

10月に入ってだんだん寒くなってきましたね(今日は暑いですけど)。
本日は月の座10月のピックアップ料理を写真とともにご紹介します!

栗と生姜の御飯


栗の黄色が食欲をそそりますね!

かぼちゃの茶碗蒸し


茶碗蒸しは英語でsteamed egg hotchpotchと言うらしいですよ。

二種のおさつタルト


甘くて、食物繊維やビタミンCも豊富!

各料理の詳細につきましては、当館ホームページを御覧ください。

それでは!

平成29年10月8日(日)
有馬温泉 月光園 林

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月の座9月のピックアップ料理!

皆さまこんにちは。
有馬温泉月光園の林でございます。

9月になりました!
さっそく秋が頑張っているのか、
今日は涼しくて過ごしやすいです。

さて、本日は月の座9月のピックアップ料理を写真とともにご紹介します!

秋刀魚の甘辛煮

秋茄子と鶏団子の味噌炒め

カルピスと白ワインのゼリー~葡萄を添えて~

各料理の詳細につきましては、当館ホームページを御覧ください。

ビュッフェの後は温泉でサッパリと気分もリフレッシュ♪
9月は月光園游月山荘の昼食日帰りで、夏の疲れを癒やしましょう!
それでは!

平成29年9月1日(金)
有馬温泉 月光園 林

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