有馬温泉 月光園便り

9月から新登場し、お客様から沢山のご好評をいただいております
游月山荘ビュッフェレストラン「月の座」新名物・シフォンケーキ！

ただいま1月は梅のシフォンケーキが大好評でございますが、
きたる2月限定のお味は！
【かぼちゃのシフォンケーキ】と【ラズベリーソース】でございます！！！

「月の座」では、ビュッフェのデザートにこちらの【かぼちゃ】と通常の【バニラ】、
2種類のシフォンケーキをご用意いたします！
さらに【ラズベリーソース】と【生クリーム】は、お好みでかけて下さいませ♪
※2月メニューへの変更は2月4日（木）からとなります。
　2月1日(月)は「梅のシフォンケーキ」と「カスタード＋はちみつ＋ゆずソース」をご用意しております。

2月しか味わえないレストラン「月の座」のお料理、是非ご賞味下さいませ♪

平成28年1月19日(火)
有馬温泉　月光園　藤田

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9月から新登場し、お客様から沢山のご好評をいただいております
游月山荘ビュッフェレストラン「月の座」新名物・シフォンケーキ！

1月限定のお味は【梅のシフォンケーキ】と【カスタード＋はちみつ＋ゆずソース】でございます。

「梅のシフォンケーキ！？」と驚く方も多いのではと思いますが、
実際試食してみると、とっても美味しいです！「ビールに合うかも」という意見もちらほら。
普段はスイーツを召し上がらないようなお父さん世代に、ぜひ一度ご賞味いただきたい一品でございます！

また、ソースはアングレーズ（カスタード）ソースをベースに、
ゆずとはちみつを練りこんでいて、これがまた梅シフォンとばっちり合います。
甘さと、ほんのり塩っぽい・・・不思議とクセになる、そんなシフォンケーキです♪

「月の座」では、ビュッフェのデザートにこちらの【梅】と通常の【バニラ】、
2種類のシフォンケーキをご用意しております！
さらに【カスタード＋はちみつ＋ゆずソース】と【生クリーム】は、お好みでかけて下さいませ♪

1月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪

平成28年1月5日(火)
有馬温泉　月光園　藤田

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先日12月10日(木)に、
第16回「月の座　出品料理コンテスト」が行われました！

そして今回、16回目は総勢13名参加、13種類の新メニュー案が出揃いました！！
寒い冬ならではのホッとするようなメニューから、見たこともないような斬新なメニューまで勢揃い♪
その一部をご紹介いたします！

まずご紹介するのは、こちら！
「カボチャ味噌グラチネ」でございます。
調理人いわく“見栄え良く、インパクト重視”で調理しただけあって、
こちらが一品あるだけでかなりの存在感を放つのではないでしょうか。

ちなみに「グラチネ(gratiner）」とは、オーブン等を使い、加熱して焼き色をつける技法のことだそう。
私達がよく知っている「グラタン（gratin）」とは、
その表面に出来るきれいな焼き色の“皮膜”のことを指すんだとか！
現在ではまるで「グラタン（gratin）」が料理名のように使われていますが、
本来は「グラチネ」と呼ぶのが正しいのかもしれませんね。
・・・という豆知識でした。

さて、お次は「蟹とブロッコリーのゼリー」でございます。
“見た目にも綺麗な一品を”というコンセプトなだけあり、とても上品な仕上がりです。
ごまソースとにんじんチップス、ゼリーの中にはプチトマトが入っており、とってもヘルシー！
「月の座」のコンセプトともピッタリだと思います♪

こちらは「変わり揚げ」でございます。
天ぷらの衣に使われているのは、なんとジャガイモの千切り！
さくさくとした噛みごたえの良い食感で、特にお子様に人気な一品だと思います。

最後はデザートの、「桃のレアチーズ」。
若い女の子が作っただけあって、見た目にも可愛らしく、女性人気は間違いナシです。
甘味と酸味のバランスがほどよく、とても美味しかったです！
（実は毎回、個人的にこの方の作るスイーツが好きで楽しみにしています。。。笑）

果たして、どのメニューが採用に至るのか！？
月光園ビュッフェレストラン「月の座」へお越しの際は、
ちょっと意識して見るとひっそり採用メニューがあるかもしれませんよ♪

平成27年12月16日(水)　
有馬温泉　月光園　藤田

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皆様、こんにちは！有馬温泉　月光園の藤田でございます。
さて、本日は【秋のスペシャルイベント】のお知らせでございます。

和食ビュッフェ＆和ばらブーケのランチレッスン

～月刊誌「家庭画報」「フローリスト」でも紹介されている
　「Rose Farm KEIJI」の和バラを使って、花束をつくりませんか？～

美しい和バラの優しい色彩と香りを、お手に取ってお楽しみいただけます。
レッスン後は、游月山荘レストラン「月の座」にて、
マクロビオティック料理を含む約60種の創作和食ビュッフェをお楽しみくださいませ。

■日時：11月19日（木）
　レッスン：10時00分～11時30分
　ランチ：11時30分～14時00分
■場所：有馬温泉　月光園　ルナホール
■講師：「Rose Farm KEIJI」國枝 健一氏
■費用：レッスン＆ランチ：12,000円
　　　（レッスンのみ8,000円）
■【和食ビュッフェ＆和ばらブーケのランチレッスン】
※上記のイベントは終了致しております。

ご予約・お問い合わせはフラワー＆ギフト「クレマチス」まで。
皆様からのご予約を、心よりお待ち申し上げております！

TEL／FAX：079-559-1789
Mail：info@clematis-kobe.jp
HP：http://clematis-kobe.jp/

平成27年10月23日(金)　
月光園　藤田

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皆様、こんにちは！有馬温泉　月光園の藤田でございます。
さて、本日は游月山荘ビュッフェレストラン「月の座」からのニュースです☆

これまでもわらび餅、塩クッキー、一口ケーキやチョコファウンテンなどなど・・・
充実したデザートメニューをお届けしてきた「月の座」のビュッフェですが、
なんと、この度！！！！！
新メニューの「シフォンケーキ」が仲間入りとなりました！！！

もちろん、月光園専属パティシエが1台1台心をこめてお作りする、自慢の一品です♪

こちらが、スタンダードなバニラシフォンです。
この写真では見えにくいかもしれませんが、
小さく黒いバニラビーンズの粒がたっぷりと含まれております。

お次はこちら。ココアシフォンです。
9月はココア、10月は・・・？乞うご期待くださいませ！

シフォンケーキの高さは約１２センチ。
この大きい１台を、贅沢に１２カットいたします。

ふわっふわの生地は、指で軽く押しただけでご覧の通りの柔からさ！
軽い食感のシフォンケーキは、ビュッフェでお腹いっぱいになってもペロッと食べられちゃうかも♪

こちらはデザートコーナーのほんの一部。
きみは全メニュー制覇できるか・・・！？

9月1日（火）より、レストラン「月の座」のお昼食、ご夕食ともに
デザートコーナーにてシフォンケーキのご提供を開始いたします。

より魅力的になった「月の座」のビュッフェで、
従業員一同、皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております！

★游月山荘ビュッフェレストラン「月の座」詳細はコチラから＞＞＞

平成27年8月31日(月)　
月光園　藤田

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