有馬温泉 月光園便り

鴻朧館≪4月会席 花祭り≫

≪4月会席 花祭り≫

【食前酒】　苺酒
【先　附】　曙水晶羹「蟹、春キャベツ」　菜の花
　　　　　　桜麩　帆立貝あぶり　鍵蕨　薬味ソース掛け
【八　寸】　桜長芋甲州煮　「筍、芹、木耳」雲丹酢和え
　　　　　　海老煎り唐墨焼き　金目鯛西京焼き
　　　　　　紅鮭奉書寿司　小蛸姿べっ甲煮
　　　　　　独活甘酢、凍り赤蒟蒻、貝柱旨煮串飾り
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　蛸、細魚重ね盛り
金桜大根　寄せ莫大など　山葵　神戸菊紫
【椀　物】　鰆桜蒸し　道明寺豆富　吉野仕立
　　　　　　春子椎茸　散らし薄い豆　絞り生姜
【焜　炉】　里の味「神戸肉塩スープ鍋」
　　　　　　北摂市場より野菜色々　絞りレモン添え
【揚　物】　鮎並加里風味　手長海老唐揚げ
　　　　　　丹波若鶏梅しそ揚げ　筍金麩羅
　　　　　　こごみ　端かみ生姜　柚子卸し　煎出し汁
【御　飯】　北摂三田産「銀しゃり」
【止　椀】　赤出し汁　湯葉　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え
※都合により、内容の異なる場合もございます。

旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
4月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪

令和三年4月2日(金)
月光園　西城

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鴻朧館≪3月会席 春祭り≫

≪3月会席 春祭り≫

【食前酒】　季節の果実酒
【先　附】　紅鮭　菜の花重ね盛り　数の子　霰柚子
　　　　　　竹の子　こごみ　焼き椎茸　胡麻ぽん酢ジュレ
【八　寸】　海老雪洞焼き　小蛸姿生姜煮　端かみ生姜
　　　　　　山桃水晶羹　蟹進上雲丹風味けしの実焼き
　　　　　　大貝柱西京焼き　焼き鰻小袖すし
　　　　　　「山海月、いくら」霙酢和え　天に土筆
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　蛸と帆立貝重ね盛り
　　　　　　水仙独活　鍵わらびなど　山葵　神戸菊紫　
【椀　物】　鮎くず打ち　赤梅含め煮
　　　　　　菱人参、大根　青竹麩　香り木の芽　
【焜　炉】　里の味「神戸肉すき焼き風鍋」　黄身とろろ添え　
　　　　　　水菜　えりんぎ茸　笹白葱　笹がき牛蒡　
【蓋　物】　若竹蒸し　名残り河豚金麩羅
　　　　　　桜麩　よもぎ豆富美人粉揚げ
　　　　　　のし青蕗　鶏そぼろ餡掛け　絞り生姜
【御　飯】　北摂三田産「銀しゃり」
【止　椀】　赤出し汁　湯葉　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【香之物】　縮緬じゃ子有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え
※都合により、内容の異なる場合もございます。

旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
3月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪

令和三年3月5日(金)
月光園　西城

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3月・4月限定

いちごのタルト

内容(上から)
★いちご 4個
★クレームダマンド
(アーモンドクリームのこと。タルトと一緒に焼き上げられることが多いです。)
側面にはたっぷりのアーモンド
★ビスケットから作ったタルト生地

食べるといちごとタルトとアーモンドのハーモニーが広がります。
いちごも多くさっぱりとしているので、甘いものが苦手な方にもおすすめです。
会席後にも食べやすい大きさです。

【タルトの大きさ】横：13.5cm
縦：3.5cm
受付期間：2日前の18時まで
追加オプション：メッセージプレート110円(込)
販売期間：3月1日(月)～4月30日(金)
※ドリンクセット販売は鴻朧館のみとなります。

ご旅行を彩る楽しいひとときに、ぜひ当館パティシエ特製の自信作をご堪能下さいませ。

令和3年2月23日(火)
月光園　西城

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鴻朧館≪2月会席 梅見月≫

≪2月会席 梅見月≫

【食前酒】　蜜柑酒
【先　附】　金目鯛南蛮漬　烏賊鳴戸巻　鍵わらび
　　　　　　紅梅花びら　菜種　冬子椎茸　薬味ソース
【八　寸】　海老煎り唐墨焼き　小蛸姿煮べっ甲煮
　　　　　　春子鯛寿司　甘栗、木耳松風焼き　端かみ生姜
　　　　　　寒鰤味噌漬　数の子、身巻チーズ串飾り
　　　　　　「貝柱、筍、赤蒟蒻」雲丹酢和え　玉霰
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　湯引き蛸いくら盛り
　　　　　　雪間の土筆　金魚草など　山葵　神戸菊紫　
【椀　物】　結び細魚くず打ち　法蓮草の葉
　　　　　　大黒占地茸　梅香豆富　香り柚子
【焜　炉】　里の味「神戸肉鉄板焼き」　
　　　　　　北摂市場より野菜色々　三種たれ添え
【蓋　物】　蕪蒸し「鰻、百合根、銀杏、湯葉」
　　　　　　梅麩　熨斗ちしゃ軸　蟹あん掛け　溶き山葵
【御　飯】　契約農家産「銀しゃり」
【止　椀】　赤出し汁　福呂茸　蓬麩　三つ葉　粉山椒
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え
※都合により、内容の異なる場合もございます。

旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
2月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪

令和三年2月1日(月)
月光園　西城

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現在、游月山荘では三田牛と三田マルセ牛を使用したプランを販売致しておりますが、
都合により、2021年3月31日(水)の宿泊分をもちまして、
販売を終了させて頂く予定に致しております。
また、月光園ホームページの三田牛・三田マルセ牛の紹介ページを
販売終了前(サイトページ表示終了前)にご覧頂くことが出来れば嬉しく思います。

■三田牛特設ページ
https://www.gekkoen.co.jp/sanda_beef/

 
■三田マルセ牛ブログ紹介ページ
https://www.gekkoen.co.jp/blog/archives/date/2019/07/19

https://www.gekkoen.co.jp/blog/archives/date/2019/08/17

■プラン検討
https://reserve.489ban.net/client/yuugetu/0/plan/search

※2021年4月1日(木)からは、神戸牛を使用したプランを展開して参りますので、
　こちらも楽しみにして頂ければ幸いでございます。
 

令和3年1月22日(金)
有馬温泉　月光園　西城

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