有馬温泉 月光園便り

楽しみながら、頑張ります。

どうぞ宜しくお願い致します。

平成29年12月6日(水)
月光園　西城

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鴻朧館 ≪12月会席 初氷≫

撮ってから気づいたのですが、游月山荘の【八寸】（青い器）も入ってますね。
脳内で上手くトリミングしておいて頂けると幸いです。。。

【食前酒】　蜜柑酒
【先　附】　冬至南瓜豆冨　鮑酒煎り　いくら 苣軸
花蓮根　山の芋　柚子胡椒　美味出し
【八　寸】　海老雲丹蝋焼き　鱈の子煮凍り
金柑ブランデー煮　小蛸姿生姜煮
結び烏賊甘酢煮　笹鯛高菜寿司
「占地茸、アスパラ、赤蒟蒻」胡桃白酢和え
【向　附】　明石直送活鯛　鮪　蛸湯引き　アボガド
松葉うど　金魚草　山葵　神戸菊紫
【煮物椀】　丹波若鶏すくい取り　薄凍大根
冬子椎茸　青竹麩　京人参　香り酢橘
【焜　炉】　里の味「神戸牛とまとチーズ鍋」
若水菜　笹切り白葱　カリフラワー　舞茸
【蓋　物】　蕪蒸し「焼き鰻、百合根、銀杏」
天に早菜種、海老　銀餡掛け　溶き山葵
【揚　物】　紅ずわい蟹、菊菜かき揚げ　端かみ生姜
貝柱、里芋串さし金麩羅　獅子唐
手長海老唐揚げ　百草卸し　天出し汁
【止　椀】　赤出し汁　湯葉　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　契約農家産「銀しゃり」
【香之物】　縮緬じゃ子有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え

游月山荘 ≪12月会席 師走≫

【食前酒】　蜜柑酒
【先　附】　柚子豆富　いくら醤油漬　山葵
苣軸　のし梅　水前寺のり　美味出し
【八　寸】　子持ち海老奉書巻　金時と紅芋茶巾
寒鰆難波焼き　干し柿　バター博多押し
サーモン錦紙巻　鯛小袖赤蕪すし
壺々「占地茸、芹、赤蒟蒻」胡桃和え
【造　里】　活鯛つぎ造り　鮪　帆立貝　烏賊重ね盛り
若布羹　金魚草　寄り胡瓜　紅蓼　山葵
【煮物椀】　百合根、雲丹進上　白木茸　薄葛仕立て
法蓮草の葉　パプリカ揚げ浸し　香り柚子
【焜　炉】　お勧め「黒毛和牛金泉鍋」胡麻ぽん酢
粟麩　結び白滝　水菜　白葱　エリンギ茸
【蒸　物】　蕪蒸し　金目鯛　銀杏　木耳　滑子茸
京人参　絹さや　金糸餡掛け　溶き山葵
【揚　物】　海老芋白扇揚げ　海老華衣揚げ
蟹磯辺豊年揚げ　椎茸金麩羅
茄子　獅子唐　百年卸し　天出し汁
【止　椀】　赤出し汁　湯葉　菊菜　粉山椒
【御　飯】　地物三田米　ひのひかり
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り

苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は、予めお申し付けくださいませ。
当館調理場おまかせにて、他の食材にてご用意させて頂きます。

平成29年12月2日(土)
月光園　林

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ただいま月光園では、「秋の新米餅つき」を開催中でございます！
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■期間：平成29年11月17日(金)～11月30日(木)

■実施時間
・昼の部 14：30～15：30（ご宿泊のお客様、ご昼食日帰りのお客様対象）
・夜の部 20：30～21：30（ご宿泊のお客様、ご夕食日帰りのお客様対象）

■実施場所：游月山荘ロビー

■実施内容
・新米でついたお餅(2個)に柚子餡とつぶ餡をかけてお客様に無料でご提供いたします。
・ご希望のお客様には、チェキで記念写真を撮影し、お配りいたします。
・ご希望のお客様には、餅つきの体験をして頂けます。
　
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毎年多くのお客様にご好評を頂いております。

期間中に月光園へお越しのお客様は、是非游月山荘ロビーまで足をお運び下さいませ！
鴻朧館へご宿泊のお客様も、勿論ご参加頂けます♪

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

平成29年11月20日(月)　
月光園　林

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有馬温泉は来週頃には紅葉の見頃を迎えそうな雰囲気です。
昨年はすぐに雨で散ってしまいましたので、今年は長く楽しめたらいいですね。

さて、今年も月光園秋の恒例行事、
「新米餅つき」を行います！

秋の新米餅つき 11/17～11/30

餅つきの様子

期　間　：平成29年11月17日（金）～ 11月30日（木）
実施時間：昼の部 14:30～15:30（ご宿泊、または昼食日帰りのお客様対象）
　　　　　夜の部 20:45～21:45（ご宿泊、または夕食日帰りのお客様対象）
場　所　：月光園　游月山荘ロビー
　　　　　※鴻朧館をご利用のお客様も是非お越しください。

・新米でついたお餅(2個)に柚子餡とつぶ餡をかけてお客様に無料でご提供いたします。
・ご希望のお客様には、チェキで記念写真を撮影し、お配りいたします。

期間中に月光園へお越しのお客様は、是非游月山荘ロビーまで足をお運び下さいませ！
鴻朧館へご宿泊のお客様も、勿論ご参加頂けます！

それでは～。

平成29年11月6日(木)
月光園　林

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鴻朧館 ≪11月会席 初霜≫

【食前酒】　林檎酒
【先　附】　金目鯛酒蒸し　抹茶豆富　カリフラワー
　　　　　　紅葉麩　三度豆　糸寒天　敷き雲丹酢
【八　寸】　姫林檎いくら盛り　小蛸姿べっ甲煮
　　　　　　紅鮭身巻、子持ち昆布、赤蒟蒻串さし
　　　　　　海老煎り唐墨焼き　端かみ生姜
　　　　　　壺々に「烏賊、京人参、分葱」酢みそ和え
【向　附】　明石直送活鯛　鮪　蛸湯引き紅葉和え
　　　　　　花穂　いちょう大根など　山葵　神戸菊紫
【煮物椀】　名残り鱧葛打ち　えくぼの梅肉　松茸
　　　　　　ぜんまい玉〆　法蓮草　香り柚子
【焜　炉】　里の味「神戸肉銀泉鍋」　胡麻ポン酢添え
　　　　　　若水菜　小蕪　白葱　エリンギ茸
【蓋　物】　初霜蒸し「蟹、銀杏、占地茸」銀餡掛け　
　　　　　　紅葉人参　鰆柚庵焼き　巻湯葉　露生姜
【油　物】　海老紫揚げ　葛紅葉　豊年稲穂　河豚立田揚げ
　　　　　　渋皮栗白扇　菊の葉　舞茸金麩羅　煎出し汁
　　　　　　レモン　一味卸し
【止　椀】　赤出し汁　滑子茸　粟麩　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　契約農家産「銀しゃり」
【香之物】　縮緬じゃ子有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え

游月山荘 ≪11月会席 霜月≫

【食前酒】　林檎酒
【先　附】　豊年豆富　海老酒塩煮　チャーピル
　　　　　　公孫樹麩　丹波黒豆　柚子味噌ソース
【八　寸】　秋鮭西京焼き　笹鯛小袖赤米すし　木の葉丸十
　　　　　　焼き栗甘露煮ブランデー風味　小蛸姿時雨煮
　　　　　　むかご雲丹松風　松葉に赤蒟蒻　おくら
　　　　　　壺々「いくら、貝柱、三つ葉」雲丹和え
【造　里】　活鯛　鮪　烏賊、帆立貝重ね盛り　花穂しそ
　　　　　　松葉胡瓜　菊花羹　紅蓼　山葵
【煮物椀】　「蟹、百合根、銀杏」茶巾蒸し　薄くず仕立
　　　　　　透かし大根　冬子椎茸　法蓮草の葉　酢橘
【焜　炉】　お勧め「黒毛和牛すき煮鍋」
　　　　　　笹白葱　水菜　舞茸　焼き粟麩　結び白滝
【蒸　物】　徳利蒸し　鰆　丹波若鶏丸　かぶら　白菜巻
　　　　　　湯葉　葛切り　薬味　自家製ぽん酢
【揚　物】　海老芋饅頭変り揚げ　焼き鰻　熨斗三度豆
　　　　　　紅葉人参　錦糸餡掛け　搾り生姜
　　　　　　葛の花　百草卸し　天出し汁
【止　椀】　赤出し汁　滑子茸　牛蒡　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　地物三田米　ひのひかり
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り

苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は、予めお申し付けくださいませ。
当館調理場おまかせにて、他の食材にてご用意させて頂きます。

平成29年11月3日(金)　
月光園　林

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