画像は鴻朧館3階ロビーにてお客様をお出迎えしております、お雛様とお内裏様♪

毎月お品書きを替えてお届けしております【季節の京会席】にも、
春の訪れを待ちわびるような、今の季節ならではの食材を取り揃えております。
3月しか味わえない会席料理を、ぜひご賞味くださいませ。

鴻朧館 ≪3月会席 春祭≫

【食前酒】　桃香酒
【先　附】　海老酒塩煮　梅香豆富　玉あられ　他
【八　寸】　姫鯛高菜小袖すし　こごみ西京漬け　山桃水晶羹　他
【向　附】　活鯛へぎ造り　鮪　蛸　細魚唐墨和え　他
【煮物椀】　甘鯛あぶり若竹蒸し　赤梅含め煮　舞茸　他
【焜　炉】　里の味「神戸牛すき焼き風鍋」　梅麩
　　　　　　野菜色いろ（笹がき牛蒡・水菜・エリンギ茸・白葱・結び蒟蒻）　他
【蓋　物】　茶巾蒸し「鰻、湯葉、百合根」忍び柚子　他
【揚　物】　鮎並唐揚げ　たらの芽　端かみ生姜　海老桜葉巻　他
【止　椀】　赤出し汁　よもぎ麩　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　銀しゃり「こしひかり」
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え

游月山荘 ≪3月会席 弥生≫

【食前酒】　桃香酒
【先　附】　わらび烏賊　春キャベツサーモン巻　束ね蕨　他
【八　寸】　海老ぼんぼり焼き　松葉に貝柱、蒟蒻　蟹桃花すし　他
【造　里】　活鯛　鮪　帆立貝山芋掛け　いくら　他
【煮物椀】　蓬豆富　魚そうめん　薄葛仕立て　他
【焜　炉】　「黒毛和牛金泉鍋」　胡麻ぽん酢　粟麩　水菜　他
【蓋　物】　若竹菱羽二重　丹波若鶏そぼろ餡掛け　花びら麩　他
【揚　物】　白魚桜葉巻　鰆東寺揚げ　こごみ　竹の子磯辺揚げ　他
【止　椀】　赤出し汁　里芋　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　地物三田米　ひのひかり
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り

※アレルギーや苦手な食べ物がおありなお客様は、予め当館スタッフまでお教えくださいませ。
当館調理場おまかせにて、別のお料理をご用意させて頂きます。

平成28年3月1日(火)
月光園　藤田

【3月限定】抹茶のシフォンケーキ

ただいま有馬温泉では雪が降っておりますが、
今のところ積もりそうな感じはございません。

平成28年2月15日(月)　
月光園　林

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「良いね」を押してくださると、とても嬉しいです。

朝、外に出たら微妙に雪が積もっていてびっくりしました。
どうやら夜中のうちに降っていたみたいですね。
積もったのは今期初でしょうか？それとも2回目だったかな・・・。
今年は暖冬で、降雪もまだ1、2回しか無い気がします。

道路の雪はもう完全に溶けておりましたが
屋根や木には雪が残っていて、有馬もいつもとは少し違う雰囲気です。

落葉山を見てみると、山のほうが気温が低くて雪が溶けにくいのか
思っていたよりも真っ白でした。

まるで大雪でも降ったかのような雰囲気です。

鴻朧館4F廊下からの眺め。迫力あります。
ロビーからの眺めは更に迫力がありますので、
今日チェックアウトされたお客様はラッキーだったかもしれません！

この記事を書いているお昼の時点で、雪は完全に溶けていました。
果たしてこれが今年最後の雪になるのでしょうか。
そのあたりに注目したりしなかったりして参りたいと思います。
それでは！

平成26年2月7日(日)　
月光園　林

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本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
2月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館 ≪2月会席 梅見月≫

【食前酒】　柚子酒
【先　附】　菜の花　細魚重ね盛り　数の子土佐漬　梅花びら　他
【八　寸】　梅長芋甲州煮　小蛸べっ甲煮　手毬人参西京漬け　他
【向　附】　活鯛へぎ造り　鮪　蛸湯引き　寒の鰤　雪間の土筆　他
【煮物椀】　丹波若鶏すくい取り　春子椎茸　梅の香豆富　他
【焜　炉】　里の味「神戸肉塩スープ鍋」　柚子の香り　野菜色々　他
【蓋　物】　かぶら蒸し「焼き鰻、百合根、銀杏」　天に梅麸　他
【揚　物】　錦目鯛金麩羅　海老五色春雨　筍雲丹衣揚げ　かに　他
【止　椀】　赤出し汁　湯葉　滑子茸　きざみ芹　粉山椒
【御　飯】　銀しゃり「こしひかり」
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え

游月山荘 ≪2月会席 如月≫

【食前酒】　柚子酒
【先　附】　鴬豆富　いくら　花蓮根　紅白梅蕪　土筆　他
【八　寸】　梅長芋ワイン煮　数の子西京漬　細魚木の芽すし　他
【造　里】　活鯛へぎ造り　鮪　春鱒　烏賊重ね盛り　水前寺のり　他
【煮物椀】　春子椎茸二身進上　梅麸　つる菜　若芽羽二重蒸し　他
【焼　肴】　黒毛和牛　帆立貝鉄板焼き　香味ソース　他
【焜　炉】　「小鍋仕立」　鰤しゃぶ々　ぽん酢　薬味　かぶら　他
【蓋　物】　海老芋饅頭玄米揚げ　菜の花　針生姜　梅人参　他
【止　椀】　赤出し汁　牛蒡　滑子茸　芹　粉山椒
【御　飯】　地物三田米　ひのひかり
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り

梅の香りが漂う、早い春の訪れを感じるようなお品書きになっております！

アレルギーや苦手な食べ物がおありなお客様は、予め当館スタッフまでお教えくださいませ。
当館調理場おまかせにて、別のお料理をご用意させて頂きます。

2月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さい！

平成28年2月1日(月)
月光園　林