【平成二十八年ニ月限定】会席料理のご案内
有馬温泉 月光園の林でございます。
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
2月の【季節の京会席】をご案内いたします。
鴻朧館 ≪2月会席 梅見月≫
【食前酒】 柚子酒
【先 附】 菜の花 細魚重ね盛り 数の子土佐漬 梅花びら 他
【八 寸】 梅長芋甲州煮 小蛸べっ甲煮 手毬人参西京漬け 他
【向 附】 活鯛へぎ造り 鮪 蛸湯引き 寒の鰤 雪間の土筆 他
【煮物椀】 丹波若鶏すくい取り 春子椎茸 梅の香豆富 他
【焜 炉】 里の味「神戸肉塩スープ鍋」 柚子の香り 野菜色々 他
【蓋 物】 かぶら蒸し「焼き鰻、百合根、銀杏」 天に梅麸 他
【揚 物】 錦目鯛金麩羅 海老五色春雨 筍雲丹衣揚げ かに 他
【止 椀】 赤出し汁 湯葉 滑子茸 きざみ芹 粉山椒
【御 飯】 銀しゃり「こしひかり」
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え
游月山荘 ≪2月会席 如月≫
【食前酒】 柚子酒
【先 附】 鴬豆富 いくら 花蓮根 紅白梅蕪 土筆 他
【八 寸】 梅長芋ワイン煮 数の子西京漬 細魚木の芽すし 他
【造 里】 活鯛へぎ造り 鮪 春鱒 烏賊重ね盛り 水前寺のり 他
【煮物椀】 春子椎茸二身進上 梅麸 つる菜 若芽羽二重蒸し 他
【焼 肴】 黒毛和牛 帆立貝鉄板焼き 香味ソース 他
【焜 炉】 「小鍋仕立」 鰤しゃぶ々 ぽん酢 薬味 かぶら 他
【蓋 物】 海老芋饅頭玄米揚げ 菜の花 針生姜 梅人参 他
【止 椀】 赤出し汁 牛蒡 滑子茸 芹 粉山椒
【御 飯】 地物三田米 ひのひかり
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り
梅の香りが漂う、早い春の訪れを感じるようなお品書きになっております!
アレルギーや苦手な食べ物がおありなお客様は、予め当館スタッフまでお教えくださいませ。
当館調理場おまかせにて、別のお料理をご用意させて頂きます。
2月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さい!
平成28年2月1日(月)
月光園 林
月光園 鴻朧館が「2015年度 人気温泉旅館ホテル250選」に選ばれました。
観光経済新聞社が1年に1回実施する、旅のプロたちに選ばれた「人気温泉旅館ホテル250選」。
さらに5回以上入選している宿のみが「5つ星の宿」として認められます。
気になる最新の250選が2015年12月19日(土)に発表となり、
見事月光園 鴻朧館が選ばれました!!!
▶http://www.kankokeizai.com/image/2015pdf/20151219_12.pdf
また、鴻朧館はこれで11年連続入選となる、「5つ星の宿」でございます。
これもひとえに、月光園をご贔屓いただいております皆様のお陰に他なりません。
これからも変わらぬおもてなしをご提供できますよう、スタッフ一同精進してまいりますので、
変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

平成28年1月24日(日)
有馬温泉 月光園 藤田
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平成28年 月光園新年交流会が行われました!
月光園・新年交流会が、1月6日(水)に行われました!
まずは奥田社長のご挨拶からはじまり、昨年の振り返り、新年の抱負についてお話していただきます。
同じ目標にむかって目指していこうと、従業員一同改めて決意する大切な瞬間でございます。
また、新年会では、6月と12月に開催された「月の座 出品料理コンテスト」の結果発表が行われます。
(6月開催の様子はこちら/12月開催の様子はこちら)

見事1位に輝いたのは、平尾さん。出品作品は「苺のロールケーキ」です。

東京に離れて暮らすご両親に、嬉しい報告ができますね!本当におめでとうございます!!
昨年新入社員として製菓部に入社してきた平尾さん。
明日は成人式とのことで、これからも若い女性ならではの目線から、美味しいスイーツを作っていってくださいね♪

2位は清水さん。出品作品は「抹茶バナナロール」と「桃のレアチーズ」。
なんと彼女、昨年に引き続き二年連続の受賞です!三年連続受賞を目指して、今年も期待しています☆

3位は山口さんの「ジャガ挟み」と「透かし蕪」。
今回は初の受賞とのことで、おめでとうございます!
これからも見た目、味ともに繊細な日本食を楽しみにしております!
お次は12月22日に開催された「サービスコンテスト」の結果発表です!

新入社員ながら見事1位に輝いたのは、客室部の藤井さん!
これからも周りを和やかにしてくれる笑顔で、おもてなしの心を磨いていってください♪

2位は客室部の宮内さん!
彼女も昨年入社したばかりの、新入社員でございます。
お客様からの口コミやアンケートでも、よく接客をお褒めいただくだけあって、納得の入賞です。

3位は総務部の板羽さん!
普段お客様の前に立つことはありませんが、これからも館内でお客様にお会いした際には
積極的に接客していきたいとのこと。
これから月光園へご来館予定の皆様。
入賞者のお三方をお見かけの際は、ぜひ気軽にお声掛けくださいませ♪
さて、これからは飲めや騒げやの無礼講タイムでございます~。
昨今は各温泉地に芸妓衆も少なくなってきている中、有馬の地に続く「有馬芸妓」さんにお越し頂きました!


歌や踊りを披露していただいたあとは・・・

野球拳までしていただきました。(笑)
トップバッターは宿泊部の権内支配人!
芸妓さんの軽快な歌と演奏にあわせて踊ってじゃんけん勝負。結果は・・・!?

支配人の負けでした。(笑)
負けた方は罰ゲームとして、お酒をグイッといただきます~。

営業部の笠松支配人もノリノリです♪

宿泊部ラウンジ課の三河副課長は、さすが宴の席にも慣れていらっしゃるようで、踊りも完璧。
この後にもお座敷遊びを披露していただき、なかなか目にすることのない大人の遊びを体験することができました。
伝統的な風習を知ることも、旅館で働くにあたって大切なことでありますね。としみじみ。
終始和やかなムードで執り行われた新年交流会。
ゆったりと羽をのばしたあとは、キッチリとみんなで頑張っていきましょう!

最後になりましたが、毎年新年交流会でお世話になっている「兵衛 向陽閣」様、
今年もありがとうございました!
平成28年1月10日(日)
有馬温泉 月光園 藤田
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【平成二十八年一月限定】会席料理のご案内
なかなか”平成28年”が覚えられない、
有馬温泉 月光園の林でございます。
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
1月の【季節の京会席】をご案内いたします。
鴻朧館 ≪1月会席 新春≫
【食前酒】 梅酒
【先 附】 海老酒塩煮 安康肝 芽キャベツ 一味卸し 他
【八 寸】 姫林檎いくら盛り 竹串三種飾り 金目鯛西京焼き 他
【造 里】 活鯛へぎ造り 鮪 蛸湯引き 鰤あぶり 金魚草 他
【煮物椀】 紅ずわい蟹 湯葉鳴門巻 新竹の子 春待ち菜種 他
【焜 炉】 金泉鍋「神戸肉」 胡麻ポン酢添え 大黒占地茸 他
【蓋 物】 山の芋曙蒸し 赤米おこわ 焼き甘鯛 梅麸 のし蕗 他
【揚 物】 福唐揚げ 「芹、桜海老」かき揚げ 豊年丹波若鶏 他
【止 椀】 赤出し汁 よもぎ麩など 粉山椒
【御 飯】 銀しゃり「こしひかり」
【香之物】 三種盛り
【果 物】 季節の果物 小さなケーキ添え
游月山荘 ≪1月会席 新春≫
【食前酒】 梅酒
【先 附】 海老酒塩煮 安康肝 芽キャベツ 梅花蕪 浅葱 他
【八 寸】 姫林檎いくら盛り 竹串三種飾り 金目鯛西京焼き 他
【造 里】 活鯛へぎ造り 鮪 帆立貝 金魚草 紅白豆富 他
【煮物椀】 紅ずわい蟹 湯葉鳴門巻 冬子椎茸 春待ち菜種 他
【焜 炉】 金泉鍋「黒毛和牛」 胡麻ポン酢添え 水菜 えりんぎ茸 他
【蓋 物】 山の芋曙蒸し 赤米おこわ 焼き甘鯛 梅麸 のし蕗 他
【揚 物】 福唐揚げ 「芹、桜海老」かき揚げ 豊年丹波若鶏 他
【止 椀】 赤出し汁 よもぎ麩など 粉山椒
【御 飯】 北摂三田米「ひかりひかり」
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り
アレルギーや苦手な食べ物がおありなお客様は、予め当館スタッフまでお教えくださいませ。
当館調理場おまかせにて、別のお料理をご用意させて頂きます。
1月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さい!
平成28年1月8日(金)
月光園 林
鴻朧館ロビーラウンジ新商品♪【アフォガード】

【有馬でほっこり アフォガード】 600円(税別)
アイスクリームは、神戸ジェラート「パンセ」のものを使用。
低脂肪でヘルシーな、女性には嬉しい一品です♪
また、アフォガードといったらエスプレッソをかけるのが定番ですが、
ココアへのご変更も可能!お子様もご一緒にお召し上がりいただけます。
寒い冬にもほっこりと頂けるスイーツ、ぜひご賞味くださいませ。

★鴻朧館 ロビーラウンジ「カフェクロワッサン」(営業時間 8:00~18:00)
「落葉山」の絶景を目の前に臨む、当館自慢のロビーラウンジ「カフェ・クロワッサン」。
游月山荘へご来館のお客様も、もちろんご利用いただけます♪
心も体も、“ちょっと休憩”のおともに。 是非お立ち寄りくださいませ!
平成27年12月27日(日)
月光園 藤田
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