【12月限定】会席料理・「月の座」デザートのご案内
有馬温泉月光園の林でございます。本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
12月の【季節の京会席】をご案内いたします。
鴻朧館 ≪12月会席 初氷≫
【食前酒】 蜜柑酒
【先 附】 冬至南瓜豆富 あわび酒煎り いくら 割り胡麻正油 他
【八 寸】 海老煎り酒盗焼き 鱈の子煮凍り 金柑ブランデー煮 他
【向 附】 活鯛へぎ造り 鮪 蛸湯引き 鰤レモン 他
【煮物椀】 金目鯛黄身とろろ蒸し 冬子椎茸 青竹麸 他
【焜 炉】 里の味「神戸牛とまと鍋」 チーズ添え 笹切り白葱 他
【蓋 物】 茶巾蒸し「白子、百合根、ぜんまい」 玉霰 薄氷大根 他
【揚 物】 かに爪美人粉揚げ 紫芋薄衣揚げ 穴子金麩羅 他
【止 椀】 赤出し汁 かぶら 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 銀しゃり「こしひかり」
【香之物】 縮緬じゃ子有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え
游月山荘 ≪12月会席 師走≫
【食前酒】 林檎酒
【先 附】 「蟹身、占地茸、菊菜」菊花和え 他
【八 寸】 姫林檎いくら盛り 海老レーズン焼き 他
【造 里】 活鯛 鮪 帆立貝紅葉和え 他
【煮物椀】 豊年茶巾豆富 つる菜 結び湯葉 他
【焜 炉】 黒毛和牛金泉鍋 自家製胡麻ぽん酢 他
【蓋 物】 金目鯛かぶら蒸し 百合根 銀杏 他
【酢之物】 秋鮭鳴戸巻 海老南蛮漬け 粟麩オランダ 他
【止 椀】 赤出し汁 牛蒡 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 北摂三田米 日のひかり
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り
アレルギーや苦手な食べ物がおありなお客様は、予め当館スタッフまでお教えくださいませ。
当館調理場おまかせにて、別のお料理をご用意させて頂きます。
さて、ご好評頂いております「月の座」の新名物・シフォンケーキでございますが、
12月限定のお味は【きなこ味のシフォンケーキ】と【黒胡麻ソース】でございます。
黒ごまソースの香ばしさと、きな粉を使ったシフォンケーキのやさしい甘さが
マッチしていてオススメでございます。
「月の座」では、ビュッフェのデザートにこちらの【きなこ】と【バニラ】、
2種類のシフォンケーキをご用意しております!
さらに【黒ごまソース】と【生クリーム】は、お好みでかけて下さいませ♪
12月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪
平成27年12月1日(日)
月光園 林
【11月限定】会席料理・「月の座」デザートのご案内
皆様、こんにちは!有馬温泉 月光園 藤田でございます。
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
11月の【季節の京会席】をご案内いたします。
まずは≪鴻朧館 11月会席≫をご紹介いたします。
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【食前酒】 林檎酒
【先 附】 蟹水晶羹 松笠烏賊 三度豆 他
【八 寸】 姫林檎いくら盛り 子蛸べっ甲煮 海老レーズン焼き 他
【向 附】 鯛へぎ造り 鮪 蛸湯引き 鰤あぶり 他
【煮物椀】 名残り鱧葛打ち 松茸含め煮 湯葉羽二重蒸し 他
【焜 炉】 里の味「神戸牛銀泉鍋」 水菜 小蕪 他
【蓋 物】 初霜蒸し「銀杏、占地茸、百合根」 鰆柚庵焼き 他
【揚 物】 海老柴揚げ 葛紅葉 豊年稲穂 他
【止 椀】 赤出し汁 滑子茸 里芋 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 銀しゃり「こしひかり」
【香之物】 縮緬じゃ子有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ
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お次は≪游月山荘 11月会席≫をご紹介いたします。
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【食前酒】 林檎酒
【先 附】 「蟹身、占地茸、菊菜」菊花和え 他
【八 寸】 姫林檎いくら盛り 海老レーズン焼き 他
【造 里】 活鯛 鮪 帆立貝紅葉和え 他
【煮物椀】 豊年茶巾豆富 つる菜 結び湯葉 他
【焜 炉】 黒毛和牛金泉鍋 自家製胡麻ぽん酢 他
【蓋 物】 金目鯛かぶら蒸し 百合根 銀杏 他
【酢之物】 秋鮭鳴戸巻 海老南蛮漬け 粟麩オランダ 他
【止 椀】 赤出し汁 牛蒡 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 北摂三田米 日のひかり
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り
☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;:*☆*:;;;;;:*☆
アレルギーや苦手な食べ物がおありなお客様は、予め当館スタッフまでお教えくださいませ。
当館調理場おまかせにて、別のお料理をご用意させて頂きます。
最後に、先月の9月1日からスタートした
游月山荘ビュッフェレストラン「月の座」の新名物・シフォンケーキ!
11月限定のお味は【コーヒー味のシフォンケーキ】と【ビターチョコソース】でございます。
エスプレッソと粉末珈琲を使用したシフォンケーキと、
ビターチョコの程よい苦みのあるソースでオトナな味わいになっております♪
「月の座」では、ビュッフェのデザートにこちらの【コーヒー】と【バニラ】、
2種類のシフォンケーキをご用意しております!
さらに【ビターチョコソース】と【生クリーム】は、お好みでかけて下さいませ♪
11月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪
平成27年11月1日(日)
月光園 藤田
第15 回「お料理コンテスト」が行われました!
皆様、こんにちは!
有馬温泉 月光園の藤田でございます。
昨日6月29日(月)に、
第15回「月の座 出品料理コンテスト」が行われました!
月光園 游月山荘のビュッフェレストラン「月の座」に並ぶ新たな料理メニュー案を
調理場の若手~中堅の方々から募り、見事1位を獲得したメニューは
実際に「月の座」のメニューに起用されるという、
“料理に対する創作意欲を磨くこと”を目的とした月光園内のコンテストでございます。
そして今回、15回目は総勢10名参加、10種類の新メニュー案が出揃いました!!
熱い夏でもさっぱりとお召し上がり頂ける料理が勢揃い♪
その一部をご紹介いたします!
こちらは「ミモザ風押し寿司」でございます。
ミモザの花に見立てた黄色い卵そぼろに包まれたご飯の中には、
レモンやツナが入っております。
夏にふさわしいさっぱりとした仕上がりで、
特に女性スタッフ人気の高かった一品でございます!
こちらは「夏の変わり田楽」でございます。
トマト・ズッキーニ・茄子という、これからが旬のお野菜が串にささった、
見た目にもインパクトがある一品でございます!
試食中はあちこちから「これ美味しいな~」という声があがっておりました!
こちらは「鯛昆布〆カルパッチョ」でございます。
ちょうちょの飾り切りがなんとも可愛らしいですね・・・!
いい年をした大人たち(笑)がおっ!カワイイ~と大盛り上がり^^
お造里など、ヘルシーなメニューが人気の「月の座」にピッタリではないでしょうか。
果たして、どのメニューが採用に至るのか…!?
月光園ビュッフェレストラン「月の座」へお越しの際は、
ちょっと意識して見るとひっそり採用メニューがあるかもしれませんよ♪
平成27年6月30日(火)
月光園 藤田
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ビュッフェ+神戸牛鉄板焼きetc…「月の座」お日帰りプランがリニューアル!
皆様、こんにちは!有馬温泉 月光園の藤田でございます。
さて、本日は游月山荘ビュッフェレストラン「月の座」からのニュースです☆
たくさんのお客様にご利用いただいております「月の座」。
初めてお越しいただくお客様、いつもご利用いただいているお客様・・・
すべてのお客様にもっと「月の座」を楽しんでもらいたい、
何度きても「また来たい!」と思っていただけるような場所でありたい・・・
そういった思いのもと、この度
ご昼食・ご夕食のビュッフェプランがリニューアル!いたしました!!
今までの「ビュッフェ(ご夕食のみ「小鍋+お造り」付き)+ご入浴可能」な『基本コース』に加え、
神戸牛鉄板焼きや、季節の一品がついた『メイン料理付コース』が登場♪
■ご昼食お日帰りプラン
◇『基本コース』・・・大人(中学生以上)3,800円(食事代2,700円+入浴料1,100円)
NEW!◆『メイン料理付コース』※前日15時までの事前予約制
◆A5等級神戸牛鉄板焼き付ビュッフェプラン
大人(中学生以上)6,600円(食事代5,500円+入浴料1,100円)
◆兵庫県産 黒毛和牛鉄板焼き付ビュッフェプラン
大人(中学生以上)5,300円(食事代4,200円+入浴料1,100円)
◆季節の一品付ビュッフェプラン ※1日10名様限定
大人(中学生以上)6,100円(食事代5,000円+入浴1,100円)
3~5月(春)桜鯛の作り盛り合わせ
6~8月(夏)鱧落とし
9~11月(秋):松茸の土瓶蒸し
12~2月:ずわい蟹の湯けむり蒸し
◆お任せ小鍋付ビュッフェプラン
調理場お任せの内容となり、月ごとに内容が変わります。
※画像は「兵庫県産黒毛和牛の金泉鍋」でございます。
大人(中学生以上)4,800円(食事代3,700円+入浴料1,100円)
◆バースディプラン(当館専属パティシエのホールケーキ付!)
※ご予約人数(幼児まで含む)ごとにバースディケーキをお付けしたプランです。
2~3名:4号(12センチ)、4~6名:5号(15センチ)、7~10名:6号(18センチ)
※このプランは【2名様以上】からのご予約となります。(10名様以上は要相談)
大人(中学生以上)4,700円(食事代3,600円+入浴料1,100円)
■ご夕食お日帰りプラン
◇『基本コース』・・・大人(中学生以上)5,500円(食事代4,000円+入浴料1,500円)
NEW!◆バースディプラン(当館専属パティシエのホールケーキ付!)
※ご予約人数(幼児まで含む)ごとにバースディケーキをお付けしたプランです。
2~3名:4号(12センチ)、4~6名:5号(15センチ)、7~10名:6号(18センチ)
※このプランは【2名様以上】からのご予約となります。(10名様以上は要相談)
大人(中学生以上)6,400円(食事代4,900円+入浴料1,500円)
★游月山荘ビュッフェレストラン「月の座」詳細はコチラから>>>
よりバリエーションの増えた「月の座」お日帰りプランで、
従業員一同、皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております!
平成27年5月21日(木)
月光園 藤田
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「月の座」ビュッフェもバレンタインムードです♪
*:.。..。.:*:.。. .。.:* Happy Valentine *:.。..。.:*:.。. .。.:*
皆様、こんにちは!有馬温泉 月光園の藤田でございます。
本日2/14はバレンタイン・デー!
チョコを渡すのにドキドキしている女性陣にも、
もらえるかワクワクしている男性陣にも等しくやって来るこの日。笑
恋人がいない連中のことも考えてやりなさいよ!ということで(?)
月光園ビュッフェレストラン「月の座」から皆様へ、バレンタイン・チョコのプレゼントです♪
*:.。..。.:*:.。. .。.:* Happy Valentine *:.。..。.:*:.。. .。.:*
ビュッフェレストラン「月の座」バレンタイン限定デザート♪
当館専属パティシエが、腕によりをかけて特別に作ってくださいました!!!
まずは右からご紹介♪
チョコでコーティングされたハート型ビスケットの器がオシャレな一品です☆(*´∀`)
大粒アーモンドの「アマンド・ショコラ」に、口どけなめらかな「生チョコ」がぎっしり!
そしてこちらは、「ムース・ショコラ」。
ふわふわのチョコムースの中には、ラズベリーのピューレがほのかに甘酸っぱくてアクセントに◎♪
次にガトーショコラと、器に入った写真のこちらは「アーモンドのスプリッタ-」。
細かく砕いたアーモンドを、ミルクとホワイト、2種類のチョコレートでコーティングしております♪
こちらの【バレンタイン限定デザート】がお召し上がり頂けますのは、
本日2月14日(土)のみとなっております!!!!
本日ご宿泊のお客様は、お楽しみになさってくださいね(人´∀`).☆.。.:*・゚
ビュッフェレストラン「月の座」には、これ以外にも豊富なデザートをご用意いたしております!
上記の写真には写っておりませんが、さらにお子様や女性に大人気のチョコファウンテンもございます(^^♪
当館自慢の「月の座」デザート、是非一度ご賞味くださいませ!
平成27年2月14日(土)
月光園 藤田
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