有馬温泉 月光園便り

鴻朧館≪9月会席 菊の秋≫

≪9月会席 菊の秋≫

【食前酒】　巨峰酒
【先　附】　鱧、無花果あぶり　キャベツ紅鮭巻　舞茸
　　　　　　柿麩　絹さや　敷き胡麻ぽん酢　　　　　
【八　寸】　海老胡桃焼き　レーズン雲丹進上　端かみ生姜
　　　　　　笹鯛小袖寿司「紅白膾菊花和え」天にいくら
　　　　　　小蛸姿時雨煮　輪花丸十レモン煮
　　　　　　帆立貝酒塩煮西京漬、赤蒟蒻松葉さし
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　蛸、数の子重ね盛り
　　　　　　金魚草　とんぷり羹など　山葵　神戸菊紫
【椀　物】　名月仕立「焼き鰻、里の芋、餅銀杏」
　　　　　　すすき冬瓜　松茸　赤梅含め煮　香り柚子
【焜　炉】　里の味「神戸肉煮込み塩トマト鍋」
　　　　　　北摂市場より野菜色々
【蓋　物】　豊年蒸し「萩豆富おかき揚げ」絞り生姜
　　　　　　金目鯛　蟹あん掛け　のし三度豆　玉霰
【御　飯】　北摂三田米「日のひかり」
【止　椀】　赤出し汁　湯葉　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え
※都合により、内容の異なる場合もございます。

游月山荘≪9月会席 長月≫

≪9月会席 長月≫

【食前酒】　巨峰酒
【先　附】　「秋茄子、かに」煮凍り　とんぷり
　　　　　　熨斗人参　陸蓮根　ふり柚子　割り醤油
【八　寸】　秋鮭西京焼き　栗芋栂尾の煮
　　　　　　海老胡桃焼き　丹波若鶏むかご松風
　　　　　　笹鯛小袖すし　竹串に烏賊蝋焼き、赤蒟蒻
　　　　　　壺々「占地茸、菊菜、レーズン」白酢和え　
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　帆立貝雲丹とろろ掛け
　　　　　　金魚草　松葉独活　寄せ菊花　紅蓼　山葵
【椀　物】　萩真丈　冬子椎茸含め煮
　　　　　　三日月玉子　すすき冬瓜　香り柚子　
【中　皿】　蓮根麺　鰊甘露煮　赤煮梅
　　　　　　茄子麩　湯葉旨煮　生姜卸し　美味出し
【焜　炉】　「黒毛和牛金泉鍋」胡麻ぽん酢添え　
　　　　　　焼き粟麩　笹白葱　白滝　水菜　エリンギ茸
【御　飯】　地物三田米「ひのひかり」
【止　椀】　赤出し汁　牛蒡　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り
※都合により、内容の異なる場合もございます。

旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
9月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪

令和二年9月8日(火)
月光園　西城

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感染防止対策
・月の座は現状22席ございますが、15席で運営し、90分の時間制限を設けます。
また、ソーシャルディスタンスの観点から時間制にて運用させて頂きます。
・お料理は、竹蒸し、お造りをお客様のお席にご用意致します。
・囲炉裏のお料理は回転式カバー等を用い、蓋をしている状態でご提供いたします
・接客係はお料理を扱う場合はビニール手袋をして、お料理のご提供または引き上げを行います。

お客様へのお願い
・入店時、手指のアルコール消毒を行って頂きますよう、お願い申し上げます。
・お料理をお取り頂く際は、ビニール手袋とマスク着用をお願いします。
(ビニール手袋は、レストランにてご用意致しております。)
・お客様の席にトングをお一人様1つご用意致しておりますので、
お料理を取りに行く際は、そのトングをご利用頂下さいませ。
・お料理の前では極力会話を謹んで頂くようお願い申し上げます。

安心・安全にお食事をお楽しみ頂く為、感染防止対策に努めて参りますので、
ご理解・ご協力頂ければ、幸いでございます。
なお、日帰りのご利用につきましては、
10月頃に受付を開始予定に致しておりますので、こちらも楽しみにして頂ければと存じます。

令和2年8月21日(金)
有馬温泉　月光園

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9月・10月限定

丹波栗と丹波の黒豆のロールケーキ

丹波栗のムースがロールケーキの真ん中に贅沢に使われた一品です。
丹波の黒豆も併せて使われており、秋らしい味わいが楽しめます。
(食べすすめると、ロールケーキの下にある、
栗の形をしたショコラクッキーが見えてくるのが楽しめます！
上に乗っているのはチョコ3本と金箔です。)
※高さ8センチ、幅3.5センチ
受付期間：1日前の18時まで
追加オプション：メッセージプレート110円(込)
販売期間：9月1日(火)～10月31日(土)
※ドリンクセット販売は鴻臚館のみとなります。

ご旅行を彩る楽しいひとときに、ぜひ当館パティシエ特製の自信作をご堪能下さいませ。

令和2年8月14日(金)
月光園　西城

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鴻朧館≪8月会席 蝉しぐれ≫

≪8月会席 蝉しぐれ≫

【食前酒】　食前酒　白桃酒
【先　附】　海老酒塩煮　子持ち昆布　オクラとろろ
　　　　　　素麺瓜水晶羹　玉寒天　敷きもずく酢
【八　寸】　小蛸姿時雨煮　手長海老唐揚げ
　　　　　　鯛一塩高菜すし　チーズサーモン、貝柱串さし
　　　　　　「冬瓜、滑子茸」霙酢和え　天にいくら
　　　　　　烏賊雲丹焼き　枝豆、木耳松風焼き　
【焜　炉】　里の味「神戸牛煮込み白みそ鍋」
　　　　　　北摂市場より野菜色々　胡麻ポン酢添え　　
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　蛸、帆立貝重ね盛り
　　　　　　松葉うど　アボガドなど　山葵　神戸菊紫　　　　　　
【椀　物】　鱧くず打ち　青竹胡瓜　吉野仕立
　　　　　　染分け豆富　鹿の子椎茸　香り柚子
【揚　物】　鰻金麩羅　茶番海老　舞茸　端かみ生姜
　　　　　　丸十レモン煮　獅子唐　百草卸し　煎出し
【冷　鉢】　金目鯛南蛮漬　無花果あぶり　茄子麩
　　　　　　蟹、法蓮草錦紙巻　酢茗荷　梅肉ジュレ掛け
【御　飯】　月光園契約農家産「銀しゃり」
【止　椀】　赤出し汁　湯葉など
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え
※都合により、内容の異なる場合もございます。

游月山荘≪8月会席 葉月≫

≪8月会席 葉月≫

【食前酒】　食前酒　白桃酒
【先　附】　海老酒塩煮　貝柱柔らか煮　焼き無花果
　　　　　　茄子麩　絹さや　糸寒天　辛子酢味噌
【八　寸】　金目鯛芥子の実焼き　紅鮭高菜すし
　　　　　　山桃水晶羹　子持ち海老奉書巻
　　　　　　松葉に手毬長芋、人参　枝豆塩蒸し
　　　　　　壺々に「もずく酢、山の芋、クコの実」
【焜　炉】　お勧め「黒毛和牛とまと鍋」
　　　　　　焼き粟麩　笹白葱　豆苗　えりんぎ茸
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　帆立おくら掛け　
　　　　　　金魚草　松葉独活　寄せ若芽　紅蓼　山葵
【椀　物】　丹波若鶏すくい取り　薄くず仕立
　　　　　　梅胡麻豆富　透かし冬瓜　白木茸　青柚子　　　　　　
【冷　鉢】　茶蕎麦　夏鴨ロース蒸し煮
　　　　　　湯葉含め煮　錦糸玉子　赤パプリカ
　　　　　　山葵卸し　洗い葱　鰹たっぷり出汁
【揚　物】　岩石鰻　椎茸二身揚げ　手長海老唐揚げ
　　　　　　輪花丸十　アボガド　百草卸し　煎り出汁
【御　飯】　地物三田米「ひのひかり」
【止　椀】　赤出し汁　小芋　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り
※都合により、内容の異なる場合もございます。

旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
8月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪

令和二年8月2日(日)
月光園　西城

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