鴻朧館 ≪8月会席 蝉しぐれ≫

【食前酒】　有りの実酒
【先　附】　あわび酒煎り　寄せ「かに、糸瓜」　楓麩　霰ズッキーニ　五色寒天　敷きもずく
【八　寸】　海老甘酢薄衣巻　小蛸姿時雨煮　枝豆松風焼き　結び烏賊白柚庵焼き
　　　　　　鮭小袖すし　松葉に子持ち昆布、丸長芋　「水前寺海苔、滑子茸、いくら」霙（みぞれ）和え
【向　附】　活鯛へぎ造り　鮪　蛸おくら掛け　金魚草　松葉うど　アボカド　芽じそ　山葵
【煮物椀】　白玉はも　早松茸　薄葛仕立　透かし冬瓜　染め分け豆富　香り柚子
【焜　炉】　里の味「神戸牛とまとバター鍋」　水菜　笹白葱　キャベツ　エリンギ茸　菊南京
【冷　鉢】　茶蕎麦　赤煮梅　湯葉　はりはり野菜　丹波若鶏あぶり　二色パプリカ　薬味ソース
【揚　物】　雨子唐揚げ　海老白扇揚げ　豊年無花果　舞茸金麩羅　獅子唐
　　　　　　紫芋奉書巻　端かみ生姜　煎り出汁
【止　椀】　赤出し汁　魚素麺　順菜　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　銀しゃり「こしひかり」
【香之物】　縮緬じゃ子有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え

メインの【焜炉】「神戸牛とまとバター鍋」は、トマトスープと鶏スープを合わせ
コクのある出汁に仕上げております。
お好みでバターを入れ、まろやかな味と二種類のお味をご賞味くださいませ。

游月山荘 ≪8月会席 葉月≫

【食前酒】　有りの実酒
【先　附】　玉蜀黍豆富　海老旨煮　いくら　楓冬瓜　じゅん菜　山葵　美味出し
【八　寸】　新蓮根、サーモン重ね盛り　茗荷黒米すし　鰻、牛蒡養老巻　干し無花果ワイン煮
　　　　　　枝豆　蟹袱紗焼き　「赤芋茎、三度豆」胡麻和え
【造　里】　活鯛　鮪　帆立貝黄身とろろ掛け　夏すみれ　松葉うど　芽かぶ　紅蓼　山葵
【煮物椀】　明石の鱧あぶり　くず梅　白木耳　白瓜月冠　香り柚子
【焜　炉】　「黒毛和牛しゃぶしゃぶ」　柚子胡椒　南瓜　道明寺麩　水菜　白葱　エリンギ茸
【蓋　物】　冷やし紫蘇切り蕎麦　鴨ロース蒸し煮　湯葉旨煮　錦糸玉子　茄子麩
　　　　　　酢橘　葱卸し　山葵　鰹たっぷり出汁
【揚　物】　鱚香り揚げ　もち豚アスパラ巻　海老と椎茸二身揚げ　小茄子
　　　　　　輪花丸十白扇　レモン　赤穂の甘塩
【止　椀】　赤出し汁　里芋　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　地物三田米　ひのひかり
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り

メインの【焜炉】「黒毛和牛しゃぶしゃぶ」は、鰹出汁をベースにしたさっぱり鍋。
お好みで柚子胡椒を入れていただき、ピリッとしたアクセントをご賞味くださいませ。

★アレルギーや苦手な食べ物がおありなお客様は、予め当館スタッフまでお教えくださいませ。
当館調理場おまかせにて、別のお料理をご用意させて頂きます。

最後に、游月山荘ビュッフェレストラン「月の座」の新名物スイーツ・シフォンケーキ！
8月限定のお味は【ココアシフォン】と【アングレーズソース】でございます。

アングレーズソースとは、さらっとしたカスタード味のソースのこと。
シフォンケーキにトッピングすれば、キメ細やかな生地にじんわりと溶けていきます♪

「月の座」では、ビュッフェのデザートにこちらの【ココアシフォン】と【バニラシフォン】、
2種類のシフォンケーキをご用意しております！
さらに【アングレーズソース】と【生クリーム】は、お好みでかけて下さいませ♪

8月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪

平成28年8月2日(火)
月光園　藤田

毎日暑いですね。。。

せめてこのブログを読んでくださっている方だけでも
涼しい気分になってもらいたいと思い、
本日は月光園画像フォルダから涼しくなりそうな画像を探してまいりました。

涼しそうといえば風鈴！
川のせせらぎと鈴の音の共演を想像してみてください。
何だか涼しい風が吹いてくるような気がしませんか？

かき氷！これはもう間違いなく涼しいです。
夏はあの「氷」の文字を見ただけでちょっと涼しくなりますよね。

高山植物園！色合いが最高に涼しそうです。
奥のスタッフの方が散水中なのもポイントです。
六甲山は夏でもわりと涼しいのでオススメです。

これは何か違いますね。

やっぱり夏は川涼みでしょ！
というわけで第一回月光園涼しげ画像大賞は
まるで滝川に浸かっているような臨場感溢れる
この画像にケッテイしましたー。

それではまた～。

平成28年8月1日(月)
月光園　林

有馬では本日7/29から、
涼風川座敷がはじまります！
有馬の夏がキターって感じですね！

川座敷では毎日ステージで芸妓さんの踊りが開催されておりますが、
7/31に開催される『芸妓さんの浴衣会』では、
芸妓さんの踊りや演奏をじっくりと鑑賞していただけます！

浴衣会（2014年）の様子

場所は、月光園から歩いて約5分の「温泉寺」すぐそば「有馬の工房」
7月31日13時スタートとなっております。

ふだんはなかなか見る機会のない日本の伝統文化に
是非触れてみてください。
それでは～。

平成28年7月29日(金)
月光園　林

関西は梅雨も明け、いよいよ本格的な夏到来ですね。
さて、毎年恒例有馬の夏のイベント、
「ありま夏祭り」が今年も8月7日（日）・8日（月）に開催されます。

■日時：2016年8月7日（日）・8日（月）雨天は8月9日（火）19時～22時
■場所：太閤通り一帯（開催中は阪急バス乗り場は「湯けむり駐車場」に移転）
■催し：盆踊り、通り一帯で屋台の出店やバザーなど
■盆踊り：有馬芸妓衆の参加があります。NPO輝ありまの協力参加
■曲目：ありま音頭・炭鉱節・みなと音頭・旧ありま音頭・子供さん向け音頭、等

ありま夏祭りでは太閤通り一帯に出店が並び、
芸妓さんも参加しての盆踊りなど、
毎年とても多くの人で賑わいます。

大人から子供まで楽しめる有馬の夏祭り、
ぜひご参加ください！

平成28年7月19日(火)
月光園　林

■いつもと違う、チョット贅沢♪ 無添加かき氷■